Electronic Theses and Dissertation

Abstrak abstrak tesis diserahkan kepada panitia komisi ujian untuk mendapatkan gelar magister manajemen pada fakultas ekonomi dan bisnis universitas syiah kuala pengaruh kualitas makanan dan ekuitas merek terhadap pengalaman wisatawan yang dimediasi oleh kepuasan pada restoran lokal di kota banda aceh oleh fadhil iqbal nim: 2301202010021 konsentrasi : manajemen pemasaran pembimbing utama : dr. t. meldi kesuma, se., mm pembimbing pembantu : dr. sorayanti utami, se., mm penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kualitas makanan dan ekuitas merek terhadap pengalaman wisatawan yang dimediasi oleh kepuasan pada restoran lokal di kota banda aceh. dalam penelitian ini populasi adalah seluruh konsumen restoran lokal di kota banda aceh. sampel penelitian adalah sebanyak 200 orang. metode analisis yang digunakan adalah partial least square (pls). hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan berpengaruh positif terhadap kepuasan, ekuitas merek berpengaruh positif terhadap kepuasan, kualitas makanan berpengaruh positif terhadap pengalaman wisatawan, ekuitas merek berpengaruh positif terhadap pengalaman wisatawan, kepuasan berpengaruh positif terhadap pengalaman wisatawan. selanjutnya untuk pengujian mediasi, kepuasan memediasi secara parsial penagruh kualitas makanan dan ekuitas merek terhadap pengalaman wisatawan pada restoran local di kota banda aceh. kata kunci: kualitas makanan, ekuitas merek, kepuasan, pengalaman wisatawan

ABSTRACT Abstract of Thesis Submitted to The Examination Committe in partial fulfilment of the requirements for the degree of Master of Management on Economis and Business Faculty of Syiah Kuala University. THE INFLUENCE OF FOOD QUALITY AND BRAND EQUITY ON TOURIST EXPERIENCE MEDIATED BY SATISFACTION AT LOCAL RESTAURANTS IN BANDA ACEH CITY By FADHIL IQBAL NIM: 2301202010021 Specialization : Dr. T. Meldi Kesuma, SE., MM. Co-Supervisor : Dr. Sorayanti Utami, SE., MM This study aims to examine the influence of food quality and brand equity on tourist experience, mediated by customer satisfaction at local restaurants in Banda Aceh City. The population in this study consists of all consumers of local restaurants in Banda Aceh. The research sample includes 200 respondents. The analytical method used is Partial Least Squares (PLS). The results indicate that food quality has a positive effect on satisfaction, brand equity has a positive effect on satisfaction, food quality positively influences tourist experience, and brand equity also positively influences tourist experience. Moreover, satisfaction has a positive impact on tourist experience. In terms of mediation analysis, satisfaction partially mediates the influence of food quality and brand equity on the tourist experience at local restaurants in Banda Aceh City. Keywords: Food Quality, Brand Equity, Satisfaction, Tourist Experience.