Electronic Theses and Dissertation

Preferensi merupakan kecenderungan individu dalam menentukan pilihan terhadap suatu produk berdasarkan keinginan, kebutuhan, dan selera pribadinya. dalam konteks ini, konsumen diharapkan dapat mengenali perbedaan antar produk yang tersedia serta menyusun urutan preferensi (rank preference) dari keseluruhan produk tersebut. penelitian ini dilakukan di toko banna foody di kota banda aceh untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap produk keripik pisang dengan menggunakan analisis konjoin. penelitian ini melibatkan 100 responden. analisis konjoin yang digunakan adalah metode full profile dengan lima atribut. atribut pertama adalah harga keripik pisang dengan tiga level: rp 13.000, rp 22.000, dan rp 44.000. atribut kedua adalah kemasan, yaitu standing pouch dan plastik biasa. atribut ketiga adalah varian rasa: coklat, tiramisu, dan cheesemild. atribut keempat adalah bentuk bulat dan lonjong, dan atribut kelima adalah tekstur krispi dan garing. stimulus dibentuk menggunakan orthogonal design pada perangkat lunak spss, menghasilkan 16 kombinasi stimulus. hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden adalah perempuan (65%), berusia 24–29 tahun (35%), berpendidikan sma (54%) dan diploma/sarjana (46%), bekerja sebagai pegawai swasta (44%), serta memiliki pendapatan rp 3–5 juta (52%). preferensi konsumen menunjukkan bahwa varian rasa memiliki nilai utilitas tertinggi tiramisu: 0,614; cheesemild: -0,476), diikuti kemasan standing pouch (0,278), bentuk lonjong (0,254), tekstur krispi (0,364), dan harga rp 44.000 (0,210). hal ini mengindikasikan bahwa konsumen lebih mengutamakan kualitas produk daripada harga. dari 16 stimulus yang diuji, stimulus ke-4, yaitu kombinasi atribut rp 44.000, standing pouch, tiramisu, bentuk lonjong, dan tekstur krispi, merupakan stimulus yang paling banyak diminati oleh responden. nilai utilitas dasar sebesar 3,409, dengan tingkat kepuasan sangat tinggi ditunjukkan oleh skor rata-rata di atas 4, nilai median dan modus dominan 4–5, serta standar deviasi rendah yang menunjukkan konsistensi jawaban responden.

Preference is an individual's tendency to make a choice regarding a product based on their desires, needs, and personal tastes. In this context, consumers are expected to recognize the differences between available products and rank their preferences. This study was conducted at Banna Foody Stores in Banda Aceh City to determine consumer preferences for banana chips using conjoint analysis. This study involved 100 respondents. The conjoint analysis used the full profile method with five attributes. The first attribute was the price of banana chips with three levels: Rp 13,000, Rp 22,000, and Rp 44,000. The second attribute was packaging, namely standing pouches and regular plastic. The third attribute was flavor variants: chocolate, tiramisu, and cheesemilk. The fourth attribute is round and oval shape, and the fifth attribute is crispy and crunchy texture. The stimulus was formed using orthogonal design in SPSS software, resulting in 16 stimulus combinations. The results showed that the majority of respondents were female (65%), aged 24–29 years (35%), had high school education (54%) and diploma/bachelor's degree (46%), worked as private employees (44%), and had an income of IDR 3–5 million (52%). Consumer preferences showed that the flavor variants had the highest utility value (tiramisu: 0.614; cheesemild: -0.476), followed by standing pouch packaging (0.278), oval shape (0.254), crispy texture (0.364), and price of IDR 44,000 (0.210). This indicates that consumers prioritize product quality over price. Of the 16 stimuli tested, the fourth stimulus, a combination of the attributes of Rp 44,000, standing pouch, tiramisu, oval shape, and crispy texture, was the most popular among respondents. The baseline utility value was 3.409, with a very high level of satisfaction indicated by a mean score above 4, a median and dominant mode of 4–5, and a low standard deviation, indicating consistency in respondents' responses.