Electronic Theses and Dissertation

Abstrak penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sertifikasi halal dan kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang produk makanan di canai mamak kl banda aceh, dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi. jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif. sampel penelitian berjumlah 102 responden yang dipilih melalui metode purposive sampling. hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikat halal tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen maupun minat beli ulang. sebaliknya, kualitas pelayanan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen serta minat beli ulang. kepuasan konsumen juga terbukti berpengaruh signifikan terhadap minat beli ulang. namun, kepuasan konsumen tidak mampu memediasi secara signifikan pengaruh sertifikat halal terhadap minat beli ulang. temuan ini memberikan implikasi bahwa peningkatan kualitas pelayanan lebih efektif dalam membangun minat beli ulang dibandingkan hanya mengandalkan label halal. penelitian ini memberikan kontribusi ilmiah dalam pengembangan ilmu pemasaran, khususnya dalam konteks perilaku konsumen pada industri kuliner halal di daerah banda aceh dan sekitarnya. kata kunci: sertifikat halal, kualitas pelayanan, kepuasan konsumen, minat beli ulang

ABSTRACT This study aims to analyze the effect of halal certification and service quality on repurchase intention of food products at Canai Mamak KL Banda Aceh , with consumer satisfaction as a mediating variable. This is a descriptive quantitative study. The sample consisted of 102 respondents selected through purposive sampling. The results of the study indicate that halal certification does not have a significant effect on consumer satisfaction or repurchase intention. Conversely, service quality has a positive and significant effect on consumer satisfaction and repurchase intention. Consumer satisfaction is also proven to have a significant effect on repurchase intention. However, consumer satisfaction is unable to significantly mediate the effect of halal certification on repurchase intention. These findings imply that improving service quality is more effective in fostering repeat purchase intent than relying solely on halal certification. This study contributes to the scientific development of marketing science, particularly in the context of consumer behavior within the halal culinary industry in the Banda Aceh region and its surroundings. Keywords: Halal Certification, Service Quality, Customer Satisfaction, Repurchase Intention