Electronic Theses and Dissertation

Intisari prarencana pabrik pektin menggunakan bahan baku kulit jeruk. dengan proses ekstraksi yang dilakukan pada temperatur 95℃ dan tekanan 1 atm dengan hcl bahan pengekstrak air dan pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat-obatan, jelly, pengawet makanan dan polimer. proses pabrik pektin ini secara semi kontinu dengan masa kerja 300 hari dalam setahun. kapasitas produksi 1195,18104 ton/tahun dari tahun 27.000 ton/tahun bahan baku bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik pektin ini adalah perseroan terbatas (pt) dengan struktur organisasi garis dan staff. lokasi pabrik direncanakan di stabat kabupaten langkat propinsi sumatera utara. jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoperasikan dan menjalankan pabrik ini sebanyak 118 orang dibagi dalam 2 kelompok kerja yaitu kelompok kerja shift dan non shift. biaya yang dibutuhkan untuk mendirikan dan mengoperasikan pabrik pektin ini berdasaran analisa ekooomi adalah seagai berikut: (i) biaya investasi (tc) rp.118423684308,10, (2) biaya produksi (tpc) rd. 131116630197,20, 03) break event point (bep) 54,50%; (4) laju pengembalian modal (ror) 28,48%, (5) waktu pengembalian modal (pot) 3,2 tahun; (6) umur pabrik 20 tahun; (7)masa konstruksi 2 tahun