Electronic Theses and Dissertation

Prarancangan pabrik minyak ikan dirancang untuk mengolah sumber daya alam yang berupa ikan sardin yang terdapat di provinsi aceh. produk dari prarancangan pabrik ini direncanakan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. proses produksi ini secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu. proses produksi minyuk ikan ini dibagi ke dalam dua tahap yaitu pengambilan minyak ikan dengan metode pengepresan berulir (mechanical expression) dan pemumian minyak ikan dengan metode penyabunan dengan menggunakan naoh, pemucatan dengan menggunakan bleaching earth penghilangan bau (deodorisasi) dalam tangki deodorizer. dari hasil perhitungan neraca massa dan energi, jumlah ikan sardin yang diperlukan untuk memproduksi minyak ikan adalah 126,262 kg/jam. kapastitas produksi pabrik ini sebesar 529,32 kg/hari dan direncanakan beroperasi secara kontinyu selama 330 hari dalam setahun. pendirian pabrik ini direncanakan di desa lampulo, kecamatan syiah kuala, kotamadya banda aceh, provinsi aceh dengan luas tanah 12.000 m2' dan membutuhkan tenaga kerja sebanyak 116 orang. bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (pt) dengan metode struktur organisasi adalah garis dan staf. sumber air untuk kebutuhan pabrik ini berasal dari sungai krueng aceh. hasil perhitungan analisa ekonomi prarancangan pabrik ini adalah sebagai berikut: 1. biaya tetap (fixed cost, fc) :rp 1.299.304.478 2. biaya variabel (variable cost, vc) : rp 9.091.138.599 3. biaya semi variabel (semi variable cos, svc): 9.443.507.988 4. biaya start up pabrik : rp. 917.156.102 5. pajak lokal :rp. 103.944.358 6. asuransi :rp. 51.972.179 7. depresiasi :rp. 623.666.150 8. biaya tak terduga, 15% dari fci .rp. 779.582.687 9.modal awal (total capital investment, tci) : rp. 6.114.374.015 i0. harga penjualan : rp. 22.421.588.288 11. keuntungan kotor :rp. 2.976.538.224 12. keuntungan bersih : rp. 2.083.756.757 13. rate ofreturn (ror) :34,08% 14. pay ouu time (pot) :2,26 tahun 15. break event point (bep) :56,97% 16. interest rate ofreturn(irr) : 29,71% berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis diatas, maka dapat disimpulkan bahwa prarancan gan pabrik minyak ikan dari ikan sardin ini layak untuk dilanjutkan ke tahap perancangan.