Electronic Theses and Dissertation

Emping melinjo adalah sejenis kerupuk yang dibuat dari biji melinjo yang telah tua. emping melinjo merupakan salah satu komoditi pengolahan hasil pertanian yang memiliki nilai tinggi, baik karena harga jual yang relatif tinggi mapun sebagai komoditi ekspor yang dapat mendatangkan devisa. sejauh ini, eriping dickspor ke negar-negara tetangga diantaranya ke singapura, malaysia dan brunei. bahkan, pasar ekspor yang potensial menjangkau jepang. eropa dan amenika potensi berkembangnya industri pertanian seperti industri pengolahan melinjo di kabupaten pidie sangat besar dan prospektif di masa yang akan datang. didulung oleh persediaan bahan baku secara kontinuitas mengingat kabupaten pidie merupakan penghasil komoditas melinjo terbesar di provinsi aceh. sektor industri ini perlu dikembangkan secara mekanik untuk menghasilkan mutu dan kualitas yang tinggi. oleh karena itu pusat pengolahan dan pemasaran emping melinjo merupal.an prospek proyelk industri pertanian untuk memperkenalkan emping kabupaten pidie ke berbagai belahan duria perencanaan ini di awali dengan pengumpulan data dan studi lapangan untul mengetahui kondisi industni pengolahan melinjo labupaten pidie yang sesungguhnya. penerapan tema ekologi industri untuk menyelaraskan antara objel rancangan dcngan lingkungan sekitar secara berkelanjutan. kemudian diikuti dengan mengidentifikasi masalah yang timbul dalam proses perancangan dengan memperhatikan kondisi tapeak dan peraturan permerintah setempat melalui studi analisis untuk memperoleh konsep perancangan kata kunci : emping melinjo, kabupaten pidie, ekologi industri