Electronic Theses and Dissertation

Abstrak prarancangan pabrik soygurt dari susu kedelai menggunakan bahan baku susu kedelai dan bahan pembantu berupa starter, cmc, dan susu skim. proses produksi pabrik ini secara kontinyu dengan masa opcrasi 300 hari pertahun. kapasitas produksi direncanakan 7000 ton pertahun. bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah perseroan terbatas (pt), dengan struktur organisasi garis dan staf. kebutuhan tenaga kerja dan sarana pendukung dapat diperoleh dari sekitar lokasi pabrik. kebutuhan tenaga kerja untuk pabrik ini berjumlah 76 orang. lokasi pabrik direncanakan di dacrah lambaro aceh besar. kebutuhan air diperoleh dari sungai krueng lambaro yang berdekatan dengan lokasi rencana pabrik. kebutuhan listrik pabrik disuplai oleh generator bcrbahan bakar diesel. besarnya kebutuhan listrik untu.k scluruh pabrik adalah 902,94 kw hasil perhitungan analisa ekonomi prarencana pabrik ini adalah scbagai berikut: i. investasi : rp. 77.353.157.799.­ 2. biaya produksi : rp. 73.335.551.335,- ' umur pabrik , : io tahun 4. break even point :62,3% 5. internal of retum (lrr) : 46.76 % 6. waktu pengembalian modal (pot) : 3,62 tahun 7. massa kontruksi : 2 tahun berdasarkan studi kelayakan dan ekonomis diatas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik soygurt dari susu kedelai kurang layak untuk dilanjutkan ke tahap rancangan