Electronic Theses and Dissertation

Prarancangan pabrik pektin menggunakan bahan baku kulit jeruk. dengan proses ekstraksi yang dilakukan pada ternperatur 95°c dan tekanan 1 atm dengan bahan pengekstrak air dan hc1. pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pernbuatan obat-obatan, jelly, pengawet makanan dan polimer. proses pabrik pektin ini secara semi kontinu dengan masa kerja 300 hari dalam setahun. kapasitas produksi 1195, 18104 ton/tahun dengan bahan baku 27.000 ton/tahun. bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik pektin ini adalah perseroan terbatas (pt) dengan struktur organisasi garis dan staff. lokasi pabrik direncanakan di stabat kabupatcn langkat propinsi sumatera utara. jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoperasikan dan menjalankan pabrik ini scbanyak 118 orang yang dibagi dalam 2 kelompok kerja yaitu kelompok kerja shift dan non shift. biaya yang dibutuhkan untuk mendirikan dan mengoperasikan pabrik pektin ini berdasarkan analisa ekonomi adalah sebagai berikut: 1i) biaya investasi (ici rp.118.423.684.308,10; (2) biaya produksi (tpc) rp. 131.116.630.197,20; (3) break event point (bep) 54,50%; (4) laju pengembalian modal (ror) 28,48%; (5) waktu pengembalian modal (pot) 3.2 tahun; (6) umur pabrik 20 tahun: (7) masa konstruksi 2 tahun.