Electronic Theses and Dissertation

Tepung rumput laut (carrageenan) dapat diaplikasikan pada berbagai produk sebagai pembentuk gel atau penstabil, pensuspensi, pembentuk tekstur emulsi dll, terutama pada produk-produk jeli, jamu, saus, permen, sirup, puding, dodol, salad dressing. gel ikan, nugget, produk susu, dll, bahkan juga untuk industri kosmetik, tekstil, cat, obat-obatan, pakan terak dll. prarencana pabrik tepung rumput laut (carrageenan) dari algae euchem sp ini menggunakan proses alkali dengan bahan baku utama rumput laut, dan bahan baku pembantu adalah koh, isopropanol dan karbonaktif. pabrik ini direncanakan beroperasi secara kontinyu dengan massa operasi 24 jam sehari dan 300 hari kerja pertahun. kapasitas bahan baku direncanakan sebanyak 11.055 ton/tahun • air :66.401,06 kg/jam • steam : 4.268,752 kg/jam • listrik : 5.634,576 kw bentuk perusahaan adalah perseroan terbatas (pt) dengan struktur organisasi garis dan staff. lokasi pabrik direncanakan di desa blang ulam, kecamatan mesjid raya. kabupaten aeh besar. provinsi aceh. massa konstruksi selama 2 tahun dengan analisa ekonomi sebagai berikut: a. fixed capital investment(fci) = rp. 368.958.689.246. b. working capital investment (wci = rp. 65.110.356.926, c. total capital investment (tci) -= rp. 434.069.046.171, d. tota! biaya produksi =rp. 461.925.675.435, e. hasil penjualan = rp. 600.016.320.000. f. laba kotor = rp. 138.090.644.565. g laba bersih -= rp. 96.663.451 196 h. rate of return (ror) a 22.27% i. pay out time (po1) - 3,08 tahun = 3 tahun 24 hari j. benefit cost ratio (bcr) = 1.38 k break event point (bep) - 52% l internal rate ofreturn (irr) = 29,23 % secara teknis dan ekonomis, prarencana pabrik tepung rumput laut (carrageenan) dari algae euchema sp ini layak untuk dilanjutkan ke tahap perencanaan.