Electronic Theses and Dissertation

Penelitian mengenai peningkatan mutu minyak pliek u dengan menggunakan bentonit aktif telah dilakukan. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kemampuan bentonit aktif sebagai bleaching earth pada minyak pliek u yang diperoleh dengan cara fermentasi, untuk melihat pengaruh variasi dari waktu adsorpsi, ukuran partikel dan berat bentonit. bentonit digunakan diaktifkan dengan menggunakan h,so, 10 % selama 60 menit pada temperatur 100'c, bentonit tersebut diuji daya serapnya terhadap kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan warna pada yang minyak pilek u, hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu pada proses adsorpsi optimum dengan ukuran partikel bentonit +200 mesh dan berat i0 gram untuk kadar asam lemak bebas 12,50 %, bilangan peroksida mg o'gr 832 sampel, efisiensi pemucatannya yaitu sebesar 69,13% untuk konsentrasi 100 %, untuk konsentrasi minyak 50 %, 25 dan 12,5 % masing-masing sebesar 53,00 %, 53,8i dan 52,47 %. studi kesetimbangan penyerapan warma dilakukan hanya untuk bentonit aktif yang menghasilkan kapasitas adsorpsi optimum. penyerapan minyak pliek u isotherm mengikuti pola freundlich dengan nilai k, = 0,05 liter/mg dan n = 1,99. kata kunci : minyak kelapa, bentonit, adsorpsi.