Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kualitas manajemen usaha kue bolu kukus rumahan dengan merumuskan strategi yang tepat dan akurat. untuk mencapai tujuan tersebut, digunakan analisis swot, yang membantu mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merancang strategi bisnis. analisis swot diterapkan dengan menilai dan memilih faktor-faktor yang memengaruhi keempat komponen tersebut. penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif. hasil analisis swot menunjukkan bahwa strategi s-o, yang memanfaatkan kekuatan untuk mengambil peluang, merupakan yang paling penting dalam pengembangan bisnis bolu kukus kopi. strategi tersebut meliputi: 1) kemampuan dalam berinovasi produk untuk menciptakan variasi rasa baru, 2) kemampuan dalam menghasilkan produk dengan cita rasa unik yang memudahkan konsumen mengenali produk, dan 3) memanfaatkan event umkm sebagai platform promosi produk untuk meningkatkan visibilitas di masyarakat.

SUMMARY The objective of this research is to improve the management quality of home-based steamed cake (bolu kukus) businesses by developing precise and effective business strategies. To achieve this goal, SWOT analysis is employed as a tool to systematically identify various factors for creating a business strategy. SWOT analysis is applied by evaluating and selecting factors that influence all four components. This research uses descriptive analysis as the research method. The results of the SWOT analysis in this study indicate that the S-O strategy, which leverages strengths to capitalize on opportunities, is the most crucial for developing the steamed coffee cake business. The strategies include: 1) Expertise in product innovation to create new flavor variations, 2) Ability to produce products with a unique taste that makes it easy for consumers to recognize, and 3) Utilizing UMKM events as a promotional platform to increase product visibility among the public.