Electronic Theses and Dissertation

Meningkatnya permintaan minyak kelapa sawit setiap tahunnya membuat industri manufaktur crude palm oil (cpo) berkembang pesat di indonesia. peningkatan produktivitas kerja dari suatu pabrik sangat diperlukan agar output dari proses produksi yang dihasilkan sesuai dengan target yang diinginkan. penggunakan metode perbaikan enam sigma dengan dmaic dan lean produksi dapat membantu dalam pembuatan peta aliran produksi (road map) yang dibuat berdasarkan urutan proses produksi yang sedang berlangsung. peta bermanfaat untuk mengidentifikasi permasalahan unruk merencanakan proses perbaikan produksi. peta aliran proses produksi dapat digunakan sebagai lembar kontrol dari jalannya produksi. berdasarkan hasil perbaikan proses produksi dapat diprediksi bahwa peningkatan efisiensi yang didapat dengan dilakukan sedikit modifikasi pada unit perebusan/sterilizer horizontal maka didapat peningkatan efisiensi kerja pabnik sebesar 3,38 %, sedangkan pada sterilizer vertikal adalah 11,41 % yang dilakukan dengan metode enam sigma. sedang dengan lean produksi untuk unit perebusan/sterilizer horizontal peningkatan efisiensi kerja pabrik sebesar 7,67 %, sedangken pada sterilizer vertikal adalah 16,04%, metode yang yang terbaik untuk proses perbaikan ini adalah lean produksi dimana estimasi defek yang dapat direduksi dari usulan kedua perbaikan tersebut adalah 4 %. kata kunci : dmaic 60, road map, lean produksi, efesiensi perbandingan unit perebusan, prediksi peningkatan efesiensi