Electronic Theses and Dissertation

Prarancangan pabrik asam laktat ini menggunakan bahan baku utama molasses (tetes tebu). proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses batch dengan melibatkan proses utama fermentasi dan proses ini berlangsung selarna 330 hari pertahun. bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (pt) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staff kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 195orang. lokasi pabrik direncanakan didirikan di bate glungku, kab. bireun, nanggroe aceh darussalam, dengan luas tanah 13.447 m2. sumber air untuk pabrik asam laktat ini berasal dari sungai krueng pandrah dengan jarak 1,5 km dari lokasi pabrik, dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari generator dengan daya 1300 kw. hasil analisa ekonomi yang yang diperoleh adalah sebagai berikut : 1. fixed capital investment = rp. 279.506.459.906, 2. working capital investment = rp. 49.324.669.395 3. total capital investment = rp.328.831.129.301, 4. total biaya produksi = rp. 302.682.257.441, 5. hasi/ penjualan = rp. 475.710.475.680, 6. laba bersih = rp. 4,570,174,192, 7. break even point (bep) = 60% 8. pay out time (pot) = 4,28 tahun 9. internal rate ofreturn (irr) = 57,20% berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik asam laktat ini layak untuk dilanjutkan ke tahap konstruksi.