Electronic Theses and Dissertation

Telah dilakukan penelitian tentang optimasi ph terhadap pertumbuhan dan produksi antibiotik polipeptida dari bacillus isolat kawah sabang menggunakan sumber nitrogen tepung keong mas. pengaturan ph terhadap fermentasi bacillus isolat kawah sabang menggunakan tepung keong mas dilakukan pada ph 4, 5, 6, 7, dan 8, selanjutnya fermentasi menggunakan media tsb dilakukan pada ph 7. jumlah sel yang digunakan pada media produksi ditentukan menggunakan spektrofotometer yaitu sebesar 9,6 x 10 7 sel/ml. profil pertumbuhan diperoteh dengan menimbang berat set kering dan uji zona hambat dilakukan dengan metode kirby-baeur. profil pertumbuhan set menggunakan media tepung keong mas menunjukkan fase eksponensiat terjadi pada jam ke 24 sampai jam ke 80, fase stasioner dimulai dari jam ke 80 sampai jam ke 104, dan fase kematian dimulai dari jam ke 104 sampai jam ke 168. pertumbuhan optimum diperoleh pada ph 7 dengan berat set kering sebesar 12 mg/ml. uji zona hambat dari hasil fermentasi dengan tepung keong mas tidak menunjukkan adanya zona hambat terhadap bakteri e. coli dan s. aureus sedangkan pada fermentasi dengan media tsb diperoleh zona hambat terhadap e. coli lebih besar dibanding s. aureus. kata kunci: bacillus termofilik, keong mas, antibiotik polipeptida.