Electronic Theses and Dissertation

Capli merupakan salah satu produk sambal hijau yang diproduksi oleh pt rayeuk aceh utama yang berlokasi di banda aceh. tujuan dari penelitian ini adalah untuk merumuskan strategi baru menggunakan metode blue ocean strategy untuk dapat meningkatkan penjualan produk capli, menjangkau pasar yang lebih luas, memperkuat branding produk serta membuat capli terhindar dari zona persaingan red ocean. penelitian ini menggunakan metode purposive sampling dengan sampel sebanyak 30 responden yang kemudian dibagi dalam tiga tingkatan nonkonsumen, setiap tingkatan terdiri dari 10 orang responden. hasil penyebaran kuisioner diperoleh data industri sambal pesaing yang digunakan untuk membuat kanvas strategi awal. kemudian penyebaran kuisioner juga dilakukan untuk mencari siklus pengalaman pembeli, pain point nonkonsumen dan data interpretasi kebutuhan nonkonsumen yang digunakan untuk membuat peta utilitas pembeli agar dapat dilihat titik permasalahan yang dialami oleh para nonkonsumen. pengolahan dan analisa data dilakukan pembuatan kanvas strategi awal dan kanvas strategi akhir, peta utilitas pembeli, merekontruksi batasan pasar dan penerapan kerangka kerja empat langkah (errc grid). kanvas strategi awal menunjukkan persaingan yang terjadi pada industri sambal berdasarkan penilaian nonkonsumen. produk capli memiliki nilai terendah pada faktor-faktor yang mempengaruhi persaingan produk kecuali pada bagian kualitas. hal ini menunjukkan bahwa capli terus bersaing dalam menjalankan usahanya dan terjebak dalam zona red ocean. pain point produk menunjukkan masalah yang dialami oleh nonkonsumen, hasil pain point yang diperoleh digunakan untuk membuat peta utilitas pembeli. lalu merekontruksi batasan pasar menggunakan jalur mencermati kelompok-kelompok strategis dalam industri untuk dapat memberikan solusi dan menciptakan inovasi dari permasalahan nonkonsumen. penerapan kerangka kerja empat langkah (errc grid) pada penelitian diperoleh bahwa tidak terdapat faktor yang harus dihapuskan (eliminate) dan dikurangi (reduce). faktor yang ditingkatkan (raise) terdiri dari faktor citra produk (brand), akses membeli produk, faktor variasi produk serta faktor kualitas. faktor yang akan diciptakan (create) yaitu variasi kemasan dan promosi produk capli. kata kunci: blue ocean strategy, red ocean, kanvas strategi, peta utilitas pembeli, errc grid

Capli is one of the green chili sauce products produced by PT Rayeuk Aceh Utama located in Banda Aceh. The purpose of this study is to formulate a new strategy using the Blue Ocean Strategy method to increase Capli product sales, reach a wider market, strengthen product branding and prevent Capli from the red ocean competition zone. This study uses a purposive sampling method with a sample of 30 respondents who were then divided into three levels of non-consumers, each level consisting of 10 respondents. The results of the questionnaire distribution obtained data on competing chili sauce industries which were used to create an initial strategy canvas. Then the questionnaire was also distributed to find the buyer experience cycle, non-consumer pain points and non-consumer needs interpretation data used to create a buyer utility map so that the problem points experienced by non-consumers can be seen. Data processing and analysis were carried out by creating an initial strategy canvas and a final strategy canvas, a buyer utility map, reconstructing market boundaries and implementing a four-step framework (ERRC Grid). The initial strategy canvas shows the competition that occurs in the chili sauce industry based on non-consumer assessments. Capli products have the lowest scores on factors that influence product competition except for the quality section. This shows that Capli continues to compete in running its business and is trapped in the red ocean zone. Product pain points show problems experienced by non-consumers, the results of the pain points obtained are used to create a buyer utility map. Then reconstruct market boundaries using a path to observe strategic groups in the industry to be able to provide solutions and create innovations from non-consumer problems. The application of the four-step framework (ERRC Grid) in the study found that there were no factors that had to be eliminated and reduced. The factors that were increased (raise) consisted of product image factors (brand), access to buy products, product variation factors and quality factors. The factors that will be created (create) are packaging variations and Capli product promotions. Keyword: Blue Ocean Strategy, Red ocean, pain point, canvas strategy, buyer utility map, ERRC Grid