Electronic Theses and Dissertation

Masih banyak masyarakat di aceh yang menggunakan alat konvensional seperti sundak dan parang untuk mengupas kelapa. meskipun pekerjaan ini tergolong ringan, penggunaan sundak memiliki risiko kerja yang tinggi. juga operator yang sering dijumpai ialah wanita dimana wanita memiliki beberapa tantangan dalam pengupasan buah kelapa. oleh karena itu, telah dirancang alat semi-mekanis untuk mengupas kelapa dengan tiga tipe berbeda, yaitu tipe engkol, tipe jungkit, dan tipe gunting. analisis beban kerja operator dilakukan bertujuan untuk membantu pengembangan desain alat ini, sehingga diharapkan proses pengupasan kelapa menjadi lebih aman, nyaman, dan efektif. analisis beban kerja dilakukan dengan mengukur denyut jantung tiga operator saat menggunakan alat pengupas kelapapenelitian ini bertujuan untuk menganalisis beban kerja operator wanita pada pengoperasian alat pengupas kelapa. penelitian ini dilakukan di perkebunan rakyat desa labuy, kecamatan baitussalam, kabupaten aceh besar, provinsi aceh. alat yang digunakan meliputi alat pengupas kelapa konvensional dan semi-mekanis, serta berbagai peralatan pengukuran seperti meteran, antropometer, metronome, heart rate monitor (hrm), bangku step test, stopwatch, smartphone, dan software magene utility. bahan yang digunakan adalah 45 buah kelapa. penelitian ini melibatkan tiga operator wanita yang menggunakan alat sundak, parang, tipe gunting, tipe jungkit, dan tipe engkol untuk mengupas kelapa. hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan sundak dan parang masih tergolong pekerjaan ringan dengan rata-rata increase ratio heart rate (irhr) sebesar 1,24 dan 1,18, serta laju konsumsi energi sebesar 2,51 kkal/kg.jam dan 2,43 kkal/kg.jam, masing-masing. penggunaan alat tipe gunting, tipe engkol, dan tipe jungkit juga tergolong pekerjaan ringan dengan nilai rata-rata irhr sebesar 1,10, 1,21, dan 1,17, serta laju konsumsi energi sebesar 2,32, 2,47, dan 2,42 kkal/kg.jam, masing-masing. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa alat semi-mekanis tipe gunting dan engkol adalah alat pengupas kelapa terbaik berdasarkan beban kerja yang diperlukan dan waktu yang dikeluarkan. perbandingan alat yang didapatkan pada penelitian ini berdasarkan tec yaitu pada saat menggunakan tipe alat sundak dan parang membutuhkan tec yang besar dibandingkan dengan alat tipe gunting, jungkit dan engkol hanya membutuhkan sedikit lebih kurang tec pada saat pengoperasian alat. pada perbandingan alat berdasarkan waktu yang diperlukan untuk mengupas buah kelapa, alat tipe sundak dan parang membutuhkan banyak waktu sedangkan untuk alat tipe gunting, jungkit dan engkol hanya membutuhkan sedikit waktu untuk operator mengupas buah kelapa menggunakan alat tersebut.

Many people in Aceh still use conventional tools such as sundak and machetes to peel coconuts. Although this work is relatively light, the use of sundak has a high work risk. Also, operators who are often found are women where women have several challenges in peeling coconuts. Therefore, a semi-mechanical tool has been designed to peel coconuts with three different types, namely the crank type, the tipping type, and the scissors type. The operator workload analysis was carried out with the aim of helping to develop the design of this tool, so that the coconut peeling process is expected to be safer, more comfortable, and more effective. The workload analysis was carried out by measuring the heart rate of three operators when using the coconut peeler. This study aims to analyze the workload of female operators in operating the coconut peeler. This study was conducted at the Labuy Village People's Plantation, Baitussalam District, Aceh Besar Regency, Aceh Province. The tools used include conventional and semi-mechanical coconut peelers, as well as various measuring equipment such as meters, anthropometers, metronomes, heart rate monitors (HRM), step test benches, stopwatches, smartphones, and magene utility software. The materials used were 45 coconuts. This study involved three female operators who used sundak, machete, scissor type, tipping type, and crank type tools to peel coconuts. The results of the study showed that the use of sundak and machete was still classified as light work with an average Increase Ratio Heart Rate (IRHR) of 1.24 and 1.18, and an energy consumption rate of 2.51 kcal/kg.hour and 2.43 kcal/kg.hour, respectively. The use of scissor type, crank type, and tipping type tools was also classified as light work with an average IRHR value of 1.10, 1.21, and 1.17, and an energy consumption rate of 2.32, 2.47, and 2.42 kcal/kg.hour, respectively. The results of this study indicate that the semi-mechanical scissor and crank type tools are the best coconut peeling tools based on the workload required and the time spent. The comparison of tools obtained in this study based on TEC is when using the sundak and machete types of tools requires a large TEC compared to the scissors, tipping and crank types only requiring slightly less TEC when operating the tool. In the comparison of tools based on the time required to peel coconuts, the sundak and machete types require a lot of time while the scissors, tipping and crank types only require a little time for the operator to peel coconuts using these tools.