Electronic Theses and Dissertation

Prarancangan pabrik yogurt dari susu menggunakan bahan baku susu dan bahan pembantu berupa starter dan cmc. proses produk:si pabrik ini secara kontinyu dengan masa operasi 300 hari pertahun. kapasitas produk:si direncanakan 10.000 ton pertahun. bentuk: perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah perseroan terbatas (pt), dengan struk:tur organisasi garis dan staff. kebutuhan tenaga kerja dan sarana penduk:ung dapat diperoleh dari sek.itar lokasi pabrik. kebutuhan tenaga kerja untuk pabrik ini berjumlah 76 orang. lokasi pabrik direncanakan di daerah saree, kabupaten aceb besar. kebutuhan air diperoleh dari sungai krueng jreue yang berdekatan dengan lokasi rencana pabrik. kebutuhan listrik pabrik disuplai oleh generator berbahan bakar diesel. besarnya kebutuhan listrik untuk selurub pabrik adalah 902,94 kw. hasil perhitungan analisa ekonomi prarencana pabrik ini adalah sebagai berikut: 1. investasi : rp. 52.567.033.885,- 2. biaya produk:si : rp. 69.111.570.791. 3. umur pabrik : 10 tahun 4. break event point (bep) : 36,4 % 5. internal on return (irr) : 12,66 % 6. waktu pengembalian modal (pot) : 2,39 tahun 7. masa konstruksi : 2 tahun berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik yogurt dari susu ini layak untuk: dilanjutkan ke tahap rancangan