Electronic Theses and Dissertation

Abstrak restoran cut dek adalah salah satu rumah makan ayam tangkap yang menu utamanya berupa ayam goreng. pada saat isu flu burung sedang merebah di kota banda aceh, restoran ini juga mengalami kerugian yang disebabkan konsumen takut untuk mengkonsumsi ayam. dengan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif dengan tidak merubah target market dalam menghadapi perubahan pasar terutama isu flu burung untuk menarik minat konsumen untuk datang ke restoran cut dek. untuk itu dilakukan penelitian terhadap restoran cut dek untuk mengetahui strategi pemasaran yang telah dilakukan dan dapat dikembangkan untuk menjawab tantangan yang ada. hipotesis yang digunakan adalah mengembangkan strategi pemasaran yang efektif dan dengan tidak merubah target market dalam menghadapi isu flu burung. diharapkan akan terjadi perluasan pangsa pasar dan peningkatan konsumen serta dapat meningkatkan jumlah volume penjualan. untuk membuktikannya maka penelitian dilakukan dengan menggunakan strength, weakness. opportunities. and threats (swot) sebagai alat analisis. data yang diperoleh dengan melakukan wawancara langsung dengan manajer restoran cut dek. dari hasil penelitian menyatakan bahwa strategis pemasaran yang dilakukan oleh restoran cut dek sudah tepat, ini terlihat dari analisis swot. dimana secara umum menunjukkan bahwa kondisi restoran cut dek sudah stabil seperti dulu sebelum terjadi isu flu burung. restoran cut dek mempunyai fasilitas yang bagus, pelayanan yang baik, makanan yang mempunyai ciri khas aceh, reputasi restoran yang baik dan bangsa pasar yang baik. di samping itu restoran cut dek masih mempunyai kelemahan, yaitu tempat yang tak strategis karena jauh dari pusat kota dan sistem manajemen yang digunakan belum baku. untuk itu restoran cut dek perlu memperbaiki kelemahan-kelemahan yang ada agar tidak mendapat ancaman eksternal, selain itu restoran cut dek juga perlu memanfaatkan setiap peluang yang ada.