Electronic Theses and Dissertation

Meningkatnya pemintaan minyak kelapa sawit (cpo) setiap tahunnya membuat industri manufaktur crude palm oil berkembang pesat di indonesia. peningkatan produktivitas keria dari suatu pabrik sangat diperlukan agar output dari proses produksi yang dihasilkan sesuai dengan target yang diinginkan. studi ini akan membahas masalah peningkatan produktivitas kerja pada industri pengolahan kelapa sawit berkapasitas 15 ton/jam. adapun metoda yang digunakan untuk menganalisa masalah ini adalah pareto penyebab, sedangkan untuk analisa sebab akibat akan ditunjukkkan dengan menggunakan diagram fishbone. dari diagram pareto penyebab didapat bahwa faktor yang paling dominan didapat pada item metoda. analisa hasil tindakan menunjukkan terjadinya penurunan waktu sebesar 11,5 jam dari sebelum perbaikan down time di industri cpo sebesar 3 i .5 jam menjadi 20 jam dan didapat penghematan pertahun 724.500.000/ tahun. dari analisa pengaturan jadwal kerja diperoleh total waktu tersedia /tahun 2823 jam sedangkan waktu kerja efektif 2399 jam kemudian waktu produksi/proses 205 menit atau 3,4 jam dan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan 77 tenaga kerja, untuk total upah tenaga kerja didapat 869.484.000. kata kunci : cpo. produktivitas kerja, diagram pareto, diagram fish bone, jadwal kerja