Electronic Theses and Dissertation

Abstrak prarancangan pabrik keju cheddar ini menggunakan kacang kedelai sebagai bahan baku. kapasitas produksi pabrik keju ini adalah 2.800 ton/tahun dengan hari kerja 300 hari/tahun . bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (pt) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 113 orang. lokasi pabrik direncanakan didirikan di desa manggamat, kecamatan kluet tengah , kabupaten aceh selatan, provinsi aceh dengan luas tanah 8.000 m 2. sumber air pabrik keju cheddar ini berasal dari sungai lawee melang kabupaten aceh selatan, provinsi aceh dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari perusahaan listrik negara (pln) dan generator dengan daya 511 kw. hasil analisa ekonomi yang diperoleh adajah : i. fixed capital investment = rp. 231.569.018.643 2. working capital investment = rp. 34.735.352.796 3. total capital investment = rp. 231.569.018.643 4. total biaya produks i = rp. 266.277.942.214 5. hasil penjualan = rp. 252.397.320.00 6. laba bersih = rp. 187.304.589.830 7. pay oul time (pot) =2 tahun 4 bulan 8. break even point (bep) = 23,5 %