Electronic Theses and Dissertation

Kualitas fisik ransum komplit ltik berbahan baku pakan lokal yang difermentasi dengan em4 oleh saidah rianah nim.0805104010007 abstrak tujuan penelitian ini adalah untuk mengamati pengaruh lama fermentasi terhadap nilai ph, kadar air dan kualitas fisik ransum komplit itik. penelitian dilakukan dari tanggal 15 desember 2011 sampai 15 januari 2012 di laboratorium llmu dan teknologi produksi ternak unggas dan laboratorium llmu nutrisi ternak jurusan peternakan universitas syiah kuala. bahan yang digunakan untuk pembuatan ransum komplit fermentasi, meliputi empelur sagu, ampas kelapa, lamtoro, dedak padi, bungkil kelapa, ikan rucah, keong mas, dan em4. penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (ral), terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. perlakuan merupakan lama waktu fermentasi ransum fermentasi komplit terdiri dari o hari (a), 3 hari (b), 6 hari (c) dan 9 hari (d). parameter yang diamati adalah nilai ph, kadar air, skor jamur dan persentase keberhasilan ransum komplit fermentasi. data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (anova) dan apabila terdapat perbedaan diantara perlakuan dilanjutkan dengan uji duncan (steel dan torrie, 1995). hasil penelitian memperlihatkan bahwa lama fermentasi berpengaruh menurunkan ph dan menaikkan kadar air ransum komplit itik. ransum komplit itik dapat difermentasi sampai 9 hari, tidak busuk dan tidak tumbuh jamur atau dengan tingkat keberhasilan 100 %. kata kunci : ransum, itik, fermentasi