Electronic Theses and Dissertation

Abstrak penelitian tentang suatu studi tentang berat hidup, berat karkas dan produksi sampingan dari ternak kambing yang dipotong pada rumah potong hewan kota medan telah dilakukan pada kambing jantan dan betina yang dikelompokkan menurut kelompok umur (1-2 tahun, 2-3 tahun dan 3-4 tahun) dan menurut kondisi badan (gemuk dan sedang). parameter yang diamati meliputi berat hidup, berat karkas, persentase karkas, berat kepala, berat kaki, berat kulit, berat jeroan (hati, jantung, limpa dan paru-paru) serta berat rumen dan usus. hasil penelitian ini memperlihatkan berat hidup kambing jantan kondisi gemuk dan kondisi sedang kelompok umur 1-2 tahun berpengaruh nyata (p