Electronic Theses and Dissertation

Abstrak penelitian ini bertujuan untuk menganalisis permintaan kopi pada warung kopi di kota banda aceh dan mengetahui pengaruh harga, cita rasa, pelayanan, dan pendapatan terhadap keputusan pemilihan warung kopi di kata banda aceh. jumlah sampel sebanyak i50 orang dengan pemilihan secara acak (simple random sampling). metode analisis menggunakan model regresi logistik. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari empat buah variabel yang diuji pengaruhnya terhadap pemilihan warung kopi, hanya tiga yang signifikan yaitu harga, cita rasa, dan pendapatan, sedangkan variabel pelayanan tidak memiliki pengaruh yang signifikan. variabel harga menggambarkan kopi sebagai komoditas khusus karena kenaikan harga justru berdampak pada peningkatan permintaan terhadap kopi. selanjutnya, responden mempunyai prefensi yang kuat untuk selalu menikmati kopi di warung langganan. hal ini disebabkan oleh sifat pecandu kopi yang lebih memilih kopi dengan cita rasa terbaik meskipun harga lebih tinggi. bagi penikmat kopi, cita rasa merupakan aspek yang sangat penting kata kunci: kopi, pemilihan, harga, cita rasa, pendapatan