Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan merancang strategi pemasaran halal untuk industri kopi menggunakan pendekatan analisis soar, dengan studi kasus pada aromatic coffee and roastery. kopi adalah komoditas penting dengan dampak ekonomi, sosial, dan budaya global, di mana indonesia memainkan peran signifikan sebagai produsen utama. persaingan di industri kopi indonesia semakin ketat dengan meningkatnya minat konsumen terhadap kualitas dan variasi produk. pendekatan soar digunakan untuk mengidentifikasi kekuatan internal seperti kualitas kopi gayo yang terkenal dan peluang eksternal seperti meningkatnya permintaan produk halal. penelitian ini juga mengeksplorasi aspirasi jangka panjang perusahaan untuk ekspansi pasar global dan hasil yang diharapkan berupa peningkatan pangsa pasar serta kesetiaan konsumen. rumusan masalah yang dikaji meliputi strategi pemasaran yang sedang dijalankan oleh aromatic coffee and roastery, kekuatan internal yang dimiliki, peluang yang dapat dimanfaatkan, aspirasi jangka panjang, dan hasil yang diharapkan dari implementasi strategi pemasaran halal. penelitian ini bertujuan memberikan rekomendasi strategi pemasaran halal yang efektif guna meningkatkan daya saing produk kopi lokal di pasar global. luaran yang diharapkan dari penelitian ini adalah rekomendasi strategi pemasaran yang dapat diimplementasikan oleh industri kopi di provinsi aceh dan publikasi artikel ilmiah yang dapat diakses oleh masyarakat akademik serta praktisi di bidang pemasaran, ekonomi, dan bisnis.

This research aims to design a halal marketing strategy for the coffee industry using the SOAR analysis approach, with a case study on Aromatic Coffee and Roastery. Coffee is an important commodity with global economic, social and cultural impacts, where Indonesia plays a significant role as a major producer. Competition in the Indonesian coffee industry is intensifying with increasing consumer interest in product quality and variety. The SOAR approach was used to identify internal strengths such as the renowned quality of Gayo coffee and external opportunities such as the growing demand for halal products. The research also explored the company's long-term aspirations for global market expansion and the expected outcomes of increased market share and consumer loyalty. The formulation of the problems studied includes the marketing strategies being implemented by Aromatic Coffee and Roastery, internal strengths, opportunities that can be utilized, long-term aspirations, and expected results from the implementation of halal marketing strategies. This research aims to provide recommendations for effective halal marketing strategies to increase the competitiveness of local coffee products in the global market. The expected outputs of this research are marketing strategy recommendations that can be implemented by the coffee industry in Aceh Province and the publication of scientific articles that can be accessed by the academic community as well as practitioners in the fields of marketing, economics, and businesses.