Electronic Theses and Dissertation

Nyamplung merupakan tanaman yang mudah tumbuh di daerah pesisir pantai dan memiliki nama yang berbeda untuk setiap daerah. tanaman nyamplung memiliki nama ilmiah calophylum inophyllum l. yang merupakan bagian dari famili guttiferae yang dapat dibudidaya secara vegetatif (stek) dan generatif (biji). nyamplung dapat berbuah sepanjang tahun setelah berumur 5-20 tahun, dengan puncak panen pada bulan mei hingga juni yang dapat mencapai 20 ton/ha/tahun, bahkan diperhitungkan 250 kg/pohon/tahun. penelitian ini memanfaatkan ekstrak biji nyamplung yang berasal dari daerah di provinsi aceh sebagai sumber senyawa aktif untuk formulasi losion antioksidan. tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi sampel berupa pengeringan, pengupasan dan pengecilan ukuran biji buah nyamplung menjadi serbuk yang siap untuk diekstrak. proses ekstraksi biji nyamplung menggunakan dua metode yaitu metode maserasi dan metode ultrasonik yang dipilih berdasarkan penelitian pendahuluan yang menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi. optimasi proses maserasi dilakukan menggunakan metode box-behnken design-response surface methodology (bbd-rsm) dengan tiga faktor (waktu ekstraksi, konsentrasi pelarut dan berat sampel) dan tiga level yaitu (rendah, sedang dan tinggi). ekstrak biji nyamplung yang dihasilkan selanjutnya akan dikarakterisasi yang meliputi rendemen, uji fitokimia dan uji antioksidan. ekstrak biji nyamplung yang memiliki antioksidan tertinggi, selanjutnya akan digunakan sebagai sumber senyawa aktif untuk pembuatan losion antioksidan. formulasi losion antioksidan ekstrak biji nyamplung menggunakan desain optimasi dengan tiga faktor (ekstrak biji nyamplung, pengental dan pengemulsi) dan tiga level (rendah, sedang dan tinggi). losion antioksidan yang dihasilkan selanjutnya akan dikarakterisasi yang meliputi uji antioksidan, uji deskriptif, uji ph, uji viskositas, uji daya sebar dan uji stabilitas losion. hasil penelitian menunjukkan karakterisasi kadar air daging biji nyamplung yaitu 30,45% pada biji buah segar dan 37,32% pada biji halus. hasil optimasi menggunakan response surface methodology dengan box-behnken design memberikan solusi kondisi ekstraksi biji nyamplung menggunakan metode maserasi dengan nilai rendemen dan antioksidan yaitu 13,958% dan ic50 13,785 ppm (teori) dan 14,002% dan ic5013,557 ppm (hasil eksperimen). metode ultrasonik menghasilkan nilai rendemen dan antioksidan 9,366% dan ic50 16,876 (teori) dan 9,154% dan ic50 16,736 (eksperimen). skrining fitokimia menghasilkan kandungan senyawa yang sama yaitu fenolik, flavonoid, terpenoid, steroid dan saponin. hasil optimasi formulasi losion ekstrak biji nyamplung menggunakan bbd-rsm memberikan solusi kondisi formulasi yaitu ekstrak biji nyamplung 7,50 %, tween 80 3,34% dan karbomer 0,28 % menghasilkan nilai antioksidan dan viskositas yaitu ic50 4,50 ppm dan 2153,56 cp (teori) serta ic50 4,62 ppm dan 2302,98 cp (eksperimen). losion ekstrak biji nyamplung yang dihasilkan memiliki karakteristik yaitu dengan penampakan yang homogen, ph 7,54, viskositas (25°c) 2302,989 cp, antioksidan ic504,62 ppm, daya sebar 6,3 cm2 organoleptik warna putih kekuningan dan beraroma khas ekstrak serta kestabilan losion selama 2 bulan

The nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) is a plant that grows easily in coastal areas and has different names in various regions. It belongs to the Gutiferae Family and can be cultivated both vegetatively (by cuttings) and generatively (by seeds). Nyamplung can bear fruit throughout the year after reaching 5-20 years of age, with peak harvest in May to June, yielding up to 20 tons/ha/year, or an estimated 250 kg per tree per year. This research utilized nyamplung seed extract from Aceh Province as a source of active compounds for antioxidant lotion formulation. The research stages included sample preparation through drying, peeling, and size reduction of nyamplung fruit seeds into powder for extraction. The extraction process employed two methods: maceration and ultrasonic, chosen based on preliminary research showing higher antioxidant activity. Optimization of the maceration process was carried out using Box-Behnken design-response surface methodology (BBD-RSM) with three factors (extraction time, solvent concentration, and sample weight) at three levels (low, medium, and high). The resulting nyamplung seed extract was then subjected to characterization including yield, phytochemical screening, and antioxidant testing. The nyamplung seed extract with the highest antioxidant activity was used as the active compound source for antioxidant lotion production. The formulation of antioxidant lotion using nyamplung seed extract employed optimization design with three factors (nyamplung seed extract, thickener, and emulsifier) at three levels (low, medium, and high). The produced antioxidant lotion underwent characterization including antioxidant testing, descriptive testing, pH testing, viscosity testing, spreading power testing, homogeneity testing, irritation testing, and lotion stability testing. The research results indicated that the moisture content of nyamplung seed flesh was 30.45% in fresh fruit seeds and 37.32% in fine seeds. Optimization results using Response Surface Methodology with Box-Behnken Design provided the extraction conditions for nyamplung seed extraction using the maceration method with yield and antioxidant values of 13.958% and IC50 13.785 ppm (theory), and 14.002% and IC50 13.557 ppm (experimental). The ultrasonic method yielded extraction with a yield and antioxidant values of 9.366% and IC50 16.876 ppm (theory), and 9.154% and IC50 16.736 ppm (experimental). Phytochemical screening revealed the presence of the same compounds: phenolics, flavonoids, terpenoids, steroids, and saponins. Optimization of nyamplung seed extract lotion formulation using BBD-RSM provided formulation conditions of nyamplung seed extract 7.484%, tween 80 3.174%, and carbomer 0.272%, resulting in antioxidant and viscosity values of IC50 4.487 ppm and 2112.233 cP (theory), and IC50 4.621 ppm and 2302.982 cP (experimental). The produced nyamplung seed extract lotion featured homogeneous appearance, pH 6.5, specific gravity (25°C) 0.987 g/ml, viscosity (25°C) 2302.982 cP, antioxidant IC50 4.621 ppm, spreading power 6.04 cm2, adhesion 2.24 seconds, less toxicity, organoleptic white to yellowish color and characteristic aroma of the extract, and stable lotion for up to 2 months. Based on these results, it was concluded that ethanol extract of nyamplung seeds using the maceration method could be used as an active ingredient in antioxidant lotion.