Electronic Theses and Dissertation

Suatu penelitian tentang pemberian ransum pt. kuta malaka leumona terhadap persentase karkas sapi brahman cross menggunakan sapi yang ada di pt kuta malaka leumona samahani kabupaten aceh besar. tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui nilai manfaat ransum, untuk mengetahui kemampuan produksi dari sapi brahman cross. penelitian dilakukan di rumah potong hewan (rph) kampung keudah banda aceh mulai tanggal 12 maret 20 l i sampai 20 maret 2011. ransum adalah jumlah total bahan makanan yang diberikan untuk memenuhi kebutuban nutrisi ternak selama 24 jam. materi penelitian ini menggunakan sapi brahman cross sebanyak 20 ekor dengan jenis kelamin jantan dan umur ± 2,5 tahun. metode penelitian ini adalah mengelompokkan sapi penelitian sebanyak empat kelompok (k-i, k-ii, k-iii, dan k-iv) dengan masing-masing kelompok sebanyak lima ekor sapi sesuai dengan urutan berat badan. pengamatan yang dilakukan adalah rataan berat potong, rataan berat karkas, total rataan berat hasil ikutan, rataan persentase karkas, dan rataan persentase hasil ikutan. hasil penelitian ini diperoleh rataan berat potong sapi k-1 = 460,6 ± 14,97 kg, k-ii= 491,6 ± 7,84 kg. k-iii= 512,2 ± 5,53 kg, dan k-iv = 540,8 ± 15,09 kg. rataan berat karkas k-i = 246,9 kg, k-ii= 262,4 kg, k-iii = 278,4 kg, dan k-iv= 293,4 kg. rataan persentase karkas k-i= 53,61 ± 0,95 %, k-ii = 53,40 ± 2,36 %, k-iii = 54,38 ± 2,28 %, dan k-iv = 54,22 ± 2,65 %. total rataan berat hasil ikutan k-i= 72.89 kg, k-ii = 77.38 kg, k-iii = 74.77 kg, dan k-iv = 78.17 kg. persentase hasil ikutan k-i = 15,80 ± 1,23 %, k-ii= 15,74 ± 1,27%, k-iii = 14,60 ± 0,37 %, dan k-iv = 14,45 ± 0,45 %. kata kunci : sapi brahman cross, karkas, dan ransum.