Electronic Theses and Dissertation

Kopi arabika merupakan salah satu komoditas eskapor andalan aceh. produksi kopi arabika di aceh berasal dari aceh tengah dengan nilai produksi sekitar 45 sampai dengan 50 ton per tahun. lebih dari 80 persen dari 203.000 jiwa penduduk aceh tengah mengganunakan hidupnya dari sektor kopi. baik sebagai petani, pekerja kebun. pedagang pengumpul, agen, pengolahan. hingga exportir. secara umum penelitian ini bertujuan untuk merancang algoritma pengolahan citra buah kopi dengan menggunakan webcan sehagal sensor visual untuk memisahkan buah kopi arabika berdasarkan ukuran dan tingkat kematangan warnanya. secara khusus penelitian ini bertujuan sebagai berikut : (a).pengembangan perangkat keras menggunakan webcam untuk pengolahan citra beserta aliran datanya. a). mengembangkan perangkat lunak dengan menggunakan bahasa pemograman untuk memisahkan buah kopi berdasarkan ukuran dan warnanya. hasil penelitian ini diharapkan bemanfaat bagi perkembangan teknologi berbasis agroindustri, dimana grading dapat dilakukan dengan lebih efisien dan efektif tanpa merusak kopi tersebut. alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah seperangkat personal komputer, webcam dan kopi sebagai bahan yang akan di teliti. hasil penelitian berupa rancangan suatu program yang dapat menentukan tingkat kematangan kopi. adapun hal-hal yang diperhitungkan dalam penelitian ini seperti indeks warna, tingkat kematangan biji kopi, batasan indeks warna kopi untuk siap panen dan ukuran (luas) buah kopi. teknik pengolahan citra digital cocok untuk digunakan sebagai pengindraan alat pemetik kopi maupun sebagai indra alat sortasi biji kopi. kopi putik yang memiliki indeks warna hijau lebih besar 0,541 sedangkan indeks merah lebih kecil 0,348. kopi matang dengan indeks merah mencapai 0,587 dan indeks warna hijau lebih kecil 0,354. kopi masak memiliki indeks warna merah lebih besar 0,516, sedangkan rata-rata indeks warna hijau dan biru hampirlah seimbang yaitu lebih kecil 0247 dan lebih kecil 0,237. kopi yang siap panen memiliki indeks warna merah lebih besar 0,587, indeks warna hijau lebih kecil 0,354 dan indeks warna biru lebih kecil 0,064.