Electronic Theses and Dissertation

Suatu penelitian yang berjudul ''peningkatan kualitas jerami padi melalui fermentasi dengan sumber substrat berbeda" telah dilakukan di kebun percobaan jurusan peternakan, fakultas pertanian, universitas syiah kuala (unsyiah) untuk fermentasi jerami padi. sementara kualitas jerami padi hasil fermentasi dilakukan di laboratorium makanan temak jurusan peternakan fakultas pertanian unsyiah penelitian ini berlangsung dari tanggal 20 juli sampai 20 september 2010. penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui kualitas jerami padi sebagai bahan pakan ternak dengan penambahan sumber substrat yang berbeda. penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial (ral faktorial), terdiri dari faktor a= lama fermentasi a, =periode i (1 bulan), a= periode ii (2 bulan). faktor b= sumber substrat b1 = kulit coklat, b2 = dedak padi, b3 = sagu. setiap perlakuan terdiri dari empat ulangan. parameter yang diamati pada penelitian meliputi kandungan protein, serat k.asar dan kadar abu. hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar protein selama penyimpanan faktor a1 (satu bulan) dan a2 (dua bulan) pada jenis pakan b2 (jerami padi + dedak) memiliki kadar protein tertinggi. hasil analisa sidik ragam tidak berpengaruh nyata antar perlakuan (p>0,05). hasil analisa sidik ragam menunjukkan bahwa kadar serat kasar dengan sumber substrat selama penyimpanan faktor al (satu bulan) dan a2 (dua bulan) tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap serat kasar yang dihasilkan. kadar abu sumber substrat selama penyimpanan faktor al (satu bulan) dan a2 (dua bulan) kadar abu pada semua jenis fermentasi penelitian dengan lama penyimpanan selama dua bulan cenderung mengalami