Electronic Theses and Dissertation

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui perbandingan nilai haugh unit dari telur ayam arab silver dan golden. penelitian ini dilakukan di laboratorium unggas jurusan peternakan fakultas pertanian universitas syiah kuala pada tanggal 18 februari sampai dengan 20 mei 2008. penelitian ini mengggunakan rancangan acak lengkap (ral) pola faktorial 2x2 dengan 5 kali ulangan yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor pertama adalah jenis ayam arab (a) yang terdiri dari 2 perlakuan, yaitu ayam arab silver (s) dan ayam arab golden (g). faktor kedua adalah ukuran telur (u) yang terdiri dari ukuran telur besar (b) ukuran telur kecil (k). parameter yang diamati pada penelitian ini adalah berat telur, ketebalan kerabang, wama kuning telur, tinggi putih telur, tinggi kuning telur dan nilai haugh unit. hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata antara berat telur ayam arab silver dan golden. kedua jenis ayam arab ini juga memiliki sifat-sifat yang sama pada kualitas telumya dimana ketebalan kerabang telur, warna yolk, tinggi albumen dan yolk tidak memperlihatkan adanya perbedaan yang nyata (p>0,05) diantara keduanya. rataan haugh unit (hu) telur kedua jenis ayam arab ini memperlihatkan nilai yang relatif sama berkisar antara 39, 1 0-48,30, dan termasuk pada grade b. kata kuncl: haugh unit, arab sliver dan arab golden