Electronic Theses and Dissertation

Minyak sereh wangi atau citronnela oils merupakan minyak aisiri yang dihasilkan dari tanaman sereh wangi. tanaman sereh wangi telah lama dibudidayahan di indonesia, tetapi pengolahannya menjadi minyak masih sangat kecil produksinya. akibatnya total produksi minyak sereh wangi indonesia menurun, sedangkan kebutuhan minyak sereh wangi dunia mengalami kecendrungan meningkat. 0leh karena itu dibutuhhan peninghatan dalam memproduksi minyak sereh wangi. proses pengolahan minyak sereh wangi ini dilakuhan dengan menggunakan alat suling tenaga uap dengan dimensi ketel berdiameter 35 cm tinggi 45 cm, pipa penghantar uap diameter 0,5 inci panjang 1,5 in menuju oven 1,5 in menuju kondensor, oven dengan parnjang 70 cm lebar 40 cm tinggi 40 cm dan kondensor dengan diameter bawah 15 cm diameter atas 20 cm [inggi 40 cm. pengambilan minyak sereh wangi pada penelitian ini dilakuhan dengan menggunakan metode penyulingan(destilation) yaitu proses pengambilan unsur minyak dari bahan yang disuling dengan destilat air (air suling) sebagai pembowa uap minyak. selanjutnya uap air dan uap minyak didinginkan didalam pipa kondensor sehingga uap mengembun menjadi cairan minyak dan air. selain itu juga dilakukan perhitungan nilai kalor bahan bahar, perpindahan panas pada oven dan efisiensi thermal. toyuan dari penelitian ini adalah menghasilkan minyak sereh wangi yang berkualitas. dari hasil penelitian sebanyak 3 tahap menunjukhan bahwa penyulingan tanaman sereh wangi masing-masing seberat 3 kg dengan temperatur uap rata-rata 105° c -980 c (tahap i), temperatur uap rata-rata 103-95(tahap 2) dan temperatur uap rata-rata 1030 c - 96°c (tahap 3) dengan waktu masing-masing selama 3 jam didapatkan minyak sebanyak 10 ml. kata kunci : penyulingan (destilation), minyak sereh wangi, oven tenaga uap