Electronic Theses and Dissertation

Sistim pengeringan dengan memanfaatkan energi panas gas asap dari hasil pembakaran bahan bakar telah dikaji. sistem peralatan pengeringan yang terdiri dari ruang bakar, saluran pemanas, lemari pengering, dan cerobong asap telah dibuat. perpindahan panas yang terjadi di dalam lemari pengering dipengaruhi oleh distribusi temperatur pada pengarah aliran, saluran udara pemanas dan cerobong asap. analisa perpindahan panas dibatasi pada pengarah awal, saluran udara pemanas dan lemari pengering. untuk mendapatkan hasil yang maksimal, dilakukan dua tahap proses penelitian yaitu kajian secara eksperimental dan kemudian pemodelan distribusi temperatur yang dilakukan secara numerik pada kajian eksperimental dilakukan pengukuran temperatur pada peralatan dan pemodelan ditribusi temperatur pada peralatan dilakukan dengan menggunakan bantuan sofware ansys versi 5.4 dalam bentuk dua dimensi. dari penelitian hasil ini dapat suatu gambaran distribusi temperatur dan pola aliran udara pemanas pada peralatan pengasapan pisang, dari pemakaian sudut kemiringan 15, 25, dan 35. dengan sudut 15 akan mendapatkan keseragaman temperatur diruang pengeringynag lebih baik kata kunci: pengasapan, karakteristik perpindahan panas, distribusi temperatur, saluran udara pemanas, saluran pengarah.