Electronic Theses and Dissertation

Prinsip pengeringan merupakan upaya untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebahagian kandungan air dari suatu bahan dengan cara penguapan. untuk penulisan ini dilakukon studi pada sistem pengeringan buatan dengan menggunakan energi matahari sebagai sumber panas. peralatan pengering ini terdiri dari kolektor yang berfugsi sebagai pengumpul energi matahari dan lemari pengering yang berfugsi sebagai ruang pengering dan pengumpul energi tambahan. bahan yang dikeringkan adalah kelapa kukur, hasil pengeringan ini dapat dimanfaat menjadi sebagai bahan awal untuk bumbu masak dan minyak kelapa . karakteristik kolektor laluan udara panas divariasikan tanpa belokan tqjam i80o dan saluran dengan belokan tqjam 180o . dari hasil pengujian didapat saluran masuk udarra panas pada kolektor tanpa belokan tajam 180o dapat mengurangi kadar air bahan 26% selana 5 jam, sedangkan pada saluran masuk udara panas pada kolektor dengan belokan tajam i80o dapat mengurangi kadar air bahan 30% selama 5 jam. kata kunci : pengeringan, kelapa kukur, energi matahari, koletctor, belokan tajam 180°.