Electronic Theses and Dissertation

Limbah tulang dan kulit ikan tuna sirip kuning (thunnus albacares) mengandung protein kolagen yang dapat dijadikan sumber kolagen yang bermanfaat sebagai bahan baku kosmetik. limbah tulang ikan tuna sirip kuning (thunnus albacares) mengandung 30% protein kolagen sedangkan limbah kulit ikan tuna sirip kuning (thunnus albacares) mengandung 82,96% protein kolagen. kolagen kombinasi tulang dan kulit ikan tuna sirip kuning dapat dijadikan alternatif sumber kolagen pada serum antiaging biona®. penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan, mengevaluasi dan menguji keamanan sediaan serum antiaging biona® yang menggunakan kolagen kombinasi limbah tulang dan kulit ikan tuna sirip kuning. rancangan formulasi sediaan serum antiaging terdiri atas sediaan f0 tanpa kolagen dan f1 dengan kandungan kolagen kombinasi tulang dan kulit ikan tuna. hasil uji organoleptis pada sediaan f0 memiliki warna bening keruh dengan tekstur sedikit kental, serta memiliki aroma khas minyak nilam sedang dan sediaan f1 memiliki warna bening keruh kekuningan dengan tekstur cair, serta memiliki aroma khas minyak nilam sedang. hasil evaluasi dan uji stabilitas pada pengujian homogenitas, ph, dan viskositas sediaan f0 dan f1 telah memenuhi persyaratan mutu sediaan yang baik. sediaan f0 dan f1 tidak menimbulkan iritasi terhadap 30 sukarelawan dan aman dari cemaran mikroba serta logam berat. perbandingan hasil uji evaluasi sediaan f0 dan f1 terhadap serum antiaging biona® memiliki perbedaan warna, viskositas,dan ph namun masih memenuhi standar mutu sediaan. kesimpulan dari penelitian ini adalah kolagen kombinasi tulang dan kulit ikan tuna sirip kuning (thunnus albacares) dapat mensubtitusi kolagen yang sebelumnya ada di dalam serum antiaging biona® secara fisik dan menghasilkan sediaan dengan mutu yang baik dan aman digunakan.

Bone and skin waste from yellowfin tuna (Thunnus albacares) contains collagen protein which can be used as a source of collagen which is useful as a raw material for cosmetics. Yellowfin tuna (Thunnus albacares) bone waste contains 30% collagen protein while yellowfin tuna (Thunnus albacares) skin waste contains 82.96% collagen protein. A combination of yellowfin tuna bone and skin collagen can be used as an alternative source of collagen in BIONA® antiaging serum. This study aims to formulate, evaluate and test the safety of the BIONA® antiaging serum preparation which uses collagen from a combination of yellowfin tuna bone and skin waste. The antiaging serum formulation design consists of F0 preparations without collagen and F1 containing collagen, a combination of tuna fish bones and skin. The organoleptic test results on the F0 preparation have a clear, cloudy color with a slightly thick texture, and have a characteristic aroma of medium patchouli oil and the F1 preparation has a clear, cloudy yellowish color with a liquid texture, and has a characteristic aroma of medium patchouli oil. The results of evaluation and stability tests in testing homogeneity, pH and viscosity of F0 and F1 preparations have met the requirements for good quality preparations. The F0 and F1 preparations did not cause irritation to 30 volunteers and were safe from microbial and heavy metal contamination. Comparison of evaluation test results for F0 and F1 preparations of BIONA® antiaging serum has differences in color, viscosity and pH but still meets the preparation quality standards. The conclusion of this research is that the combination of yellowfin tuna (Thunnus albacares) bone and skin collagen can physically substitute for the collagen previously found in the BIONA® antiaging serum and produce a preparation of good quality and safe to use.