Electronic Theses and Dissertation

Kue bolu aceh merupakan salah satu makanan khas propinsi nad yang paling banyak djiajakan sebagai oleh-oleh namun pada penerapannya sebagai makanan cindera mata, produk kue bolu aceh ini masih kalah dibandingkan dengan kue jajanan daerah lainnya bika ambon di medan, bak pia jogia dan lain-lain. salah satufaktor yang mempengaruhinya adalah kemasan dari produk kue tersebut. untuk itu perlu adanya suatu pengembangan dari produk tersebut atau quality function deployment. hal-hal yang dibutuhkan sebagai bahan masukan dari produk tersebut adalah keinginan pasar. hal ini bisa didapat dari suatu tahapan survey yang kemudian datanya diolah menggunakan metode house ofquality. dari hasil pengolahan data didapat peringkat pertama dengan persentase terbesar 26,9% sebagai pelindung. dan yang terkecil 8,2% kemasan sebagai sarana komunikasi. maka ditawarkan beberapa konsep kemasan diantaranya adalah kemasan sack, kemasan kotak dan kemasan kardus. kata kunci : kemasan, qfd, hoq