Electronic Theses and Dissertation

Biofilm beberapa dekade terakhir ini merupakan penelitian yang berkembang sangat baik untuk memecahkan solusi dalam mengatasi bahaya penggunaan plastik sebagai bahan pengemas makanan. penelitian ini bertujuan untuk pembuatan biofilm selulosa dari ampas kelapa tergrafting glycidil methacrylate (gma) yang ditambah minyak sereh sebagai bahan pengemas makanan. biofilm selulosa ter-grafting gma pada konsentrasi 20% merupakan hasil terbaik yang ditemukan. hasil uji tensile strength dan persen elongasi menunjukkan biofilm selulosa ter-grafting gma 20% mengalami peningkatan. data spektra ft-ir diperoleh monomer gma 20% telah berhasil di-grafting pada film selulosa dengan ditemukan gugus fungsi baru. hasil pengujian xrd membuktikan bahwa biofilm selulosa ter-grafting gma 20% mengalami peningkatan indeks kristalinitas dibandingkan biofilm selulosa. hasil pengujian tga pada biofilm selulosa-gma 20% mengalami tiga tahap degradasi termal dan penurunan berat sebesar 82,906%. biofilm selulosa-gma 20% yang divariasikan minyak sereh 0,05, 0,2 dan 0,4 ml sebagai agen antibakteri, diketahui dapat memperkuat sifat mekanik biofilm. biofilm selulosa-gma 20% dengan 0,4 ml minyak sereh diperoleh peningkatan tensile strength dan penurunan persen elongasi yang paling baik. karakterisasi xrd dan tga menunjukkan bahwa biofilm tersebut meningkatkan indeks kristalinitas sebesar 17,92% dan terjadi tiga tahap penurunan degradasi termal dengan penurunan berat sebesar 82,649%. biofilm selulosa-gma 20% dengan penambahan 0,4 ml minyak sereh diketahui memiliki sifat biodegradable dan dapat memperpanjang umur simpan makanan. namun biofilm tersebut tidak mampu membunuh atau menghambat pertumbuhan bakteri e.coli dan s.aureus. hasil yang diperoleh membuktikan bahwa biofilm selulosa dari ampas kelapa tergrafting glycidil methacrylate (gma) yang ditambah minyak sereh memiliki karakteristik sifat fisikokimia yang lebih baik sebagai bahan pengemas makanan.

Biofilm in the last few decades has seen research that has developed very well to find solutions to overcome the dangers of using plastic as a food packaging material. This research aims to create cellulose biofilm from coconut dregs grafted with glycidyl methacrylate (GMA) added with lemongrass oil as a food packaging material. GMA grafted cellulose biofilm at a concentration of 20% was the best result found. The tensile strength and percent elongation test results showed that the cellulose biofilm grafted with 20% GMA had increased. FT-IR spectra data obtained from 20% GMA monomer was successfully grafted onto cellulose film with new functional groups found. The XRD test results proved that the 20% GMA grafted cellulose biofilm had an increased crystallinity index compared to the cellulose biofilm. TGA test results on 20% cellulose-GMA biofilm experienced three stages of thermal degradation and a weight loss of 82.906%. 20% cellulose-GMA biofilm mixed with 0.05, 0.2 and 0.4 mL of lemongrass oil as an antibacterial agent is known to strengthen the mechanical properties of the biofilm. 20% cellulose-GMA biofilm with 0.4 mL of lemongrass oil obtained the best increase in tensile strength and reduction in percent elongation. XRD and TGA characterization showed that the biofilm increased the crystallinity index by 17.92% and three stages of thermal degradation occurred with a weight loss of 82.649%. 20% cellulose-GMA biofilm with the addition of 0.4 mL of lemongrass oil is known to have biodegradable properties and can extend the shelf life of fruit. However, the biofilm is unable to kill or inhibit the growth of E.coli and S.aureus bacteria. The results obtained prove that cellulose biofilm from coconut dregs grafted with glycidyl methacrylate (GMA) added with lemongrass oil has better physicochemical characteristics as a food packaging material.