Electronic Theses and Dissertation

Ikan gabus merupakan salah satu ikan yang memiliki permintaan pasar cukup tinggi, karena memiliki tekstur daging yang tebal, dan baik untuk kesehatan. tingginya hasil penangkapan ikan gabus di alam, menyebabkan terjadinya penangkapan yang berlebihan, sehinnga perlu dilakukan usaha budidaya ikan gabus untuk mengatasi permasalahan tersebut. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kombinasi maggot dan ampas tahu yang telah difermentasi pada pakan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan gabus. penelitian ini dilakukan di laboratorium pembiakan dan pembesaran ikan, fakultas kelautan dan perikanan, universitas syiah kuala pada februari - maret 2023 menggunakan metode rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 kali ulangan. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan terbaik dari pertambahan berat mutlak sebesar (20,18 g), panjang mutlak (14,27cm), survival rate (97,50%), specific growth rate (0,50%) berada pada perlakuan c dengan kombinasi tepung maggot fermentasi 55% + ampas tahu fermentasi 15%, dan untuk perlakuan terbaik dari feed convertion ration (1,41%) dan efesiensi pakan (71,29%) berada pada perlakuan a yaitu pakan kontrol. dan kisaran luas permukaan vili usus yaitu 45534,41 - 57469,91, sedangkan untuk hasil luas permukaan vili usus dan survival rate tidak berbeda nyata. perlakuan terendah berada pada perlakuan b di mana kombinasi tepung maggot fermentasi 50% + ampas tahu fermentasi 20%. kata kunci : ikan gabus, maggot, ampas tahu, fermentasi.

Snakehead fish is one of the fish that has a fairly high market demand, because it has a thick meat texture and is good for health. The high yield of catching snakehead fish in nature causes overfishing, so it is necessary to do snakehead fish farming to overcome this problem. This study aims to determine the effect of using a combination of maggot and fermented tofu dregs in feed on the growth and survival of snakehead fish. This research was conducted at the Fish Breeding and Growing Laboratory, Faculty of Marine Affairs and Fisheries, Syiah Kuala University in February - March 2023 using a Completely Randomized Design method with 4 treatments and 4 replications. The results of this study indicate that the best treatment of absolute weight gain (20.18 g), absolute length (14.27cm), survival rate (97.50%), specific growth rate (0.50%) is in treatment C with combination of 55% fermented maggot flour + 15% fermented tofu dregs, and for the best treatment of Feed Conversion Ratio (1.41%) and Feed Efficiency (71.29%) were in treatment A, namely control feed. And the range of intestinal villi surface area is 45534.41 - 57469.91, while the results for intestinal villi surface area and Survival Rate are not significantly different. The lowest treatment was treatment B where the combination was 50% fermented maggot flour + 20% fermented tofu dregs. Keywords : Snakehead fish, fermentation, maggot, tofu dregs.