Electronic Theses and Dissertation

Abstrak abstrak- mata pencaharian masyarakat desa paya, kabupaten pidie, provinsi aceh sebagian besar adalah industri rumahan emping melinjo. salah satu tahapan dalam menghasilkan emping melinjo yang berkualitas perlu adanya proses pengupasan kulit luar melinjo. proses yang dilakukan du desa paya masih manual. sehingga proses tersebut menimbulkan resiko iritasi dan sayatan pada kulit jari sehingga membutuhkan waktu yang lama. adapun penelitian sebelumnya dengan jenis mata pengupas rol penjepit yang bergantung pada listrik pln dengan hasil kupasan 50% bersih dan 50% melinjo yang rusak. hal tersebut diakibatkan oleh tidak adanya fleksibelitas mata, dari permasahan ini penulis melakukan penelitian bertujuan untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi waktu pada pengupasan serta meningkatkan persentase keberhasilan kupasan dengan adanya optimalisasi tegangan untuk pergerakan motor. alat pengupas ini menggunakan sistem simpan tegangan sehingga mampu bekerja pada dua kondisi yaitu pln mati dan menyala. metode penelitian dilakukan dengan pengambilan data hasil pengujian alat dan observasi lapangan serta perbandingan hasil uji dengan penelitian sebelumnya. adapun pengaturan penundaan waktu yang dilakukan menggunakan time delay yang memberi perintah penundaan untuk mengaktifkan relay dan motor dc 12 volt. motor mengatur arah pergerakan mata pengupas bolak-balik secara terus menerus (autoreverse) sesuai arah pergerakan relay. tingkat keberhasilan dalam pengupasan kulit luar melinjo menggunakan mesin pengupas dilihat dari tiga perbedaan warna dan persentase yang berbeda. persentase keberhasilan melinjo merah 69%, melinjo jingga 51%, dan melinjo hijau kekuningan 25%. sehingga pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tingkat keberhasilan yang paling efisien adalah pada melinjo merah. kata kunci: melinjo, time delay relay, motor dc, autoreverse.

ABSTRACT Abstract- Most of the livelihoods of the people of Paya Village, Pidie District, Aceh Province are mostly making "emping melinjo" or known as melinjo chips at home industries scale. One of the stages in producing quality melinjo chips is the need for a good melinjo outer skin peeling process. The process carried out in Paya Village is still manual. Thus, the process poses a risk of irritation and cuts on the skin of the fingers. Therefore, the peeling process takes a long time. In the previous studies, a peeling machine with a clamp roller type of peeling knife was developed which was very dependent on PLN electricity suply with a 50:50 peeling yield ratio of clean and crack melinjo nuts. The cracked nuts was caused by the lack of blade flexibility. Based on these problem, a peeler device is designed with a new system that aims to increase the effectiveness and efficiency of time in peeling the melinjo nuts skin and increase the percentage of successful peel by optimising the movement of the peeler motor. This peeler uses two different power sources so that it can work in two conditions, which are the PLN electricity supply is on or off. The research method is carried out by collecting data from the results of testing the device and field observations as well as comparison of test results with the previous studies. The motor movement is controlled using Time Delay which gives orders to activate the relay and then start the 12 V DC motor. The motor rotate clockwise and counter clockwise continuously (autoreverse) according to positive and negative potential direction controlled by the relay and Time Delay. The success rate in peeling the outer skin of the melinjo nuts using the proposed device is divided into three types based on the differences in the color of the skin nuts. The success percentage of red, jingga, and yellowish green colored melinjo is 69%, 51%, and 25% respectively. Thus, in this study it can be concluded that the most efficient success rate is on red colored melinjo. Keywords: Melinjo, Time Delay Relay, DC Motor, Auto Reverse.