Electronic Theses and Dissertation

Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki potensi besar untuk mengem- bangkan industri halal. persaingan bisnis restoran saat ini semakin meningkat se- hingga pengusaha bisnis restoran semakin tertarik untuk mengembangkan setiap kualitasnya. tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh harga dan pela- yanan terhadap minat beli ulang pada restoran bersertifikasi halal dengan ke- percayaan sebagai variable mediasi. adapun objek penelitian ini merupakan kon- sumen yang pernah mengkonsumsi makanan di restoran halal kota banda aceh. penelitian ini merupakan pendekatan kuantitatif, dengan metode penentuan sam- pel nonprobablity sampling dengan teknik sample random sampling dengan jumlah sebanyak 85 responden. teknik analisis data yang digunakan adalah path analysis dan uji sobel. berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil bahwa harga dan pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepercayaan. harga dan pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. ke- percayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. harga berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap minat beli ulang melalui ke- percayaan sebagai mediasi. pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang melalui kepercayaan sebagai mediasi. diharapkan kepada pengu- saha restoran halal dapat meningkatkan pelayanan dan penyesuaian harga yang tepat agar kepercayaan masyarakat meningkat sehingga munculnya minat beli ulang. pengusaha juga diharapkan dapat mempertahankan kehalalan produknya. kata kunci: harga, pelayanan, kepercayaan, minat beli ulang, restoran bersertifikasi halal

Indonesia is a country that has great potential to develop the halal industry. Competition in the restaurant business is currently increasing so that restaurant business entrepreneurs are increasingly interested in developing each of their qualities. The purpose of this study was to analyze the effect of price and service on repurchase intention at halal-certified restaurants with trust as a mediating variable. The object of this research is a consumer who has consumed food at a halal restaurant in Banda Aceh City. This research is a quantitative approach, with the method of determining the sample nonprobablity sampling with random sampling technique with a total of 85 respondents. The data analysis technique used is path analysis and Sobel test. Based on the results of the study, it was found that price and service had a positive and significant effect on trust. Price and ser- vice have a positive and significant effect on repurchase intention. Trust has a positive and significant effect on repurchase intention. Price has a negative and insignificant effect on repurchase intention through trust as mediation. Service has a positive and significant effect on repurchase intention through trust as me- diation. It is hoped that halal restaurant entrepreneurs can improve service and adjust prices appropriately so that public trust increases so that repurchasing in- terest emerges. Entrepreneurs are also expected to maintain the halalness of their products. Keywords: Price, Service, Trust, Repurchase Intention, Halal Certified Restau- rant