Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan produk dalgona coffee dessert salah satu usaha yang bergerak di bidang makanan, dessert merupakan hidangan penutup, namun dessert sudah menjadi hidangan utama yang dimana bisa di santap di berbagai situasi dan menjadi makanan alternatif yang di makan baik pagi hari, siang, sore maupun malam hari. tujuan dari penulis tugas akhir ini adalah untuk menganalisis risiko dalam usaha dalgona coffee dessert. lokasi penelitian tugas akhir ini dilaksanakan di lorong cermai no.16 a, lambaro skep, kuta alam, banda aceh. objek dan ruang lingkup tugas akhir ini membahas tentang risiko usaha dalgona coffee dessert. metode yang digunakan dalam menganalisis data adalah metode penelitian kualitatif. berdasarkan dari hasil penelitian ini, resiko yang mungkin akan terjadi dan pengendaliannya pada usaha dalgona coffee dessert dengan merek haba dessert. resiko yang terjadi pada resiko produksi yaitu produk kadaluarsa, risiko pemasaran yaitu kemasan produk kurang menarik dan risiko finansial yaitu harga bahan baku semakin tinggi.

SUMMARY Dalgona Coffee Dessert product one of the businesses operating in the food sector, dessert is a dessert, but is said to have become a main dish which can be eaten in various situations and is an alternative food that is eaten both in the morning, afternoon and evening. The purpose of writing this final project is to analyze the risks in the dalgona coffee dessert business. The research location of this final project was carried in lr. Cermai No.16A, Lambaro skep, Kuta Alam, Banda Aceh. The object and scope of this final project discusses the risks of the Dalgona Coffee Dessert business. The method used in analyzing the data is a qualitative research method. Based on the resultd of this study, the risks that might occur dan their control in the Dalgona Coffee Dessert business with the Haba dessert brand first is production risk, namely expired product, marketing risk namely product packaging is less attractive, financial risk namely the price of raw materials is getting higher.