Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan pengendalian risiko secara umum dapat didefinisikan sebagai potensi terjadinya suatu peristiwa yang diperkirakan dan tidak dapat diperkirakan serta dapat menimbulkan dampak bagi pencapaian tujuan. pengendalian risiko merupakan salah satu pengukuran dan koreksi semua kegiatan yang bertujuan untuk memastikan bahwa tujuan dan rencana perusahan/usaha dapat terlaksana dengan baik. metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode erm (enterprise risk management) yaitu kemampuan organisasi untuk memahami dan mengendalikan tingkat resiko yang diambil dalam mengelola strategi bisnis. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi penyebab risiko, melakukan penilaian terhadap risiko yang mungkin saja terjadi, serta menganalisis strategi apa saja yang digunakan oleh usaha bolu kukus coffee dalam menangani risiko yang mungkin saja terjadi. dengan menerapkan elemen-elemen yang ada pada metode erm yaitu penetapan tujuan, identifikasi risiko, penilaian risiko, respon risiko, pengendalian serta komunikasi dan pemantauan risiko. risiko yang di analisis di dalam penelitian ini meliputi risiko finansial, risiko oprasional, risiko produksi, risiko pemasaran dan yang terakhir risiko produk. dari hasil penelitian ini di dapatkan juga bagaimana cara mengendalian risiko tersebut, seperti misal nya pada risiko keuangan yaitu usaha yang lambat berkembang karena kurang nya modal dapat dikendalikan dengan cara menggunakan sedikit hasil keuntungan sebagai penambahan modal selain itu juga dapat menggunakan uang pribadi sebagai penambahan modal. kemudian pada risiko produk yaitu produk yang basi karena tidak habis terjual dapat dikendalikan dengan cara menggunakan sitem pre-order dimana produk hanya akan di produksi jika sudah ada yang memesan sebelumnya. kemudian pada risiko pemasaran produk yang belum dikenal secara luas karena masih tergolong produk baru dapat dikendalikan dengan cara melakukan promosi misalnya, melakukan penawaran yang menarik sehingga akan menarik perhatian konsumen. pada risiko oprasional yaitu tidak terdapatnya sop yang jelas maka dapat diatasi dengan cara membuat sop yang jelas.

SUMMARY Risk control in general can be defined as the potential occurrence of an event that is predictable and unpredictable and can have an impact on the achievement of objectives. Risk control is one of the measurements and corrections of all activities aimed at ensuring that the goals and plans of the company/business can be implemented properly. The method used in this study is the ERM (Entreorise Risk Management) method, namely the organization's ability to understand and control the level of risk taken in managing business strategies, coupled with business accountability. The purpose of this study is to identify the causes of risk, conduct an assessment of the risks that may occur, and analyze what strategies are used by the Bolu Kukus Coffee business in dealing with risks that may occur. By applying the elements in the ERM method, namely goal setting, risk identification, risk assessment, risk response, control as well as risk communication and monitoring. The risks analyzed in this study include financial risk, operational risk, production risk, marketing risk and finally product risk. From the results of this study, it was also obtained how to control these risks, such as for example on financial risk, namely a business that is slow to develop due to a lack of capital, which can be controlled by using a small amount of profits as additional capital, but you can also use personal money as additional capital. Then the product risk, namely products that are stale because they are not sold out, can be controlled by using a Pre-Order system where products will only be produced if someone has ordered beforehand. Then the risk of marketing a product that is not widely known because it is still a new product can be controlled by carrying out promotions, for example, making attractive offers so that it will attract the attention of consumers. On operational risk, namely the absence of clear SOPs, it can be overcome by making clear SOPs.