Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan banoffe lumpia adalah salah satu produk inovasi yang berbahan baku kopi dan buah pisang yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya. banoffe lumpia saat ini belum dikenal banyak oleh masyarakat, oleh karena itu produk ini harus terus dikembangkan dan dipromosikan agar masyarakat mengenal produk banoffe lumpia ini. kandungan bahan baku pada banoffe lumpia menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen dan menjadi keunggulan produk untuk mempertahanakan kepuasan konsumen. tujuan tugas akhir ini untuk mengetahui sejauh mana tingkat kepuasan konsumen pada produk banoffe lumpia. data yang dikumpulkan adalah persepsi konsumen mengenai kepuasan mereka terhadap mutu produk, harga produk, dan pelayanan atau kecepatan merespon konsumen. lokasi produksi banoffe lumpia terletak di jalan angsa, desa batoh, kecamatan lueng bata, kota banda aceh. berdasarkan dari hasil penelitian ini, analisis kepuasan konsumen pada produk banoffe lumpia menggunakan metode pengumpulan data observasi dan kuesioner. jumlah responden pada tugas akhir ini berjumlah 33 orang, sedangkan metode analisis tugas akhir ini menggunakan deskriptif kuantitatif. hasil tugas akhir ini menunjukkan bahwa konsumen memiliki kepuasan terhadap produk banoffe lumpia. kepuasan konsumen terhadap mutu prooduk berada pada kategori, kemasan yang ditawarkan dan rasa produk banoffe lumpia. kepuasan konsumen terhadap harga berada pada kategori, memiliki harga yang terjangkau dan kesesuaian harga dengan kualitas. kepuasan konsumen terhadap mutu pelayanan berada pada kategori, lokasi produksi banoffe lumpia dan kecepatan merespon konsumen.

SUMMARY Banoffe lumpia is one of the innovative products made from coffee and bananas mixed with various other ingredients. Banoffe lumpia are currently not widely known by the public, therefore this product must continue to be developed and promoted so that people are familiar with this product. The content of raw materials in banoffe lumpia is the main attraction for consumers and is a product advantage to maintain customer satisfaction. The purpose of this final project is to determine the extent to which the level of consumer satisfaction on the product banoffe lumpia. The data collected is the consumer’s perception of their satisfaction with product quality, product price, and service or the speed of responding to consumers. The production location for banoffe lumpia is located on Jalan Angsa, Lueng Bata District, Banda Aceh City. Based on the results of this study, the analysis of consumer satisfaction on the banoffe lumpia product used observation data collection methods and questionnaires. The number of respondents in this final project amounted to 33 people, while the analysis method of this final project used quantitative descriptive. The results of this final project indicate that consumers have satisfaction with the banoffe lumpia products. Consumer satisfaction with product quality is in the category, the packaging offered and the taste of the banoffe lumpia product. Consumer satisfaction with prices is in the category, has an affordable price and conformity of price with quality. Consumer satisfaction with service quality is in the category, the location of the production of banoffe lumpia and the speed of responding to consumers.