Electronic Theses and Dissertation

Ringkasan kopi jahe merupakan produk inovatif dari tim sekampus coffee yang berdistribusi di banda aceh. kopi jahe sendiri adalah olahan bubuk kopi arabika dengan bubuk jahe yang dapat menciptakan kesan baru ketika di minum, rasa hangat khas dari jahe berpadu dengan rasa pahit, manis dan asam dari arabika menjadikan kopi jahe ini sangat pas di nikmati kala senja, malam hari, dan cuaca dingin. ide pembuatan kopi jahe ini berdasarkan pengamatan dari kebiasaan dan kesukaan masyarakat aceh yang dominan menyukai kopi dan minuman rempah adapun tujuan yang di angkat dalam penulisan laporan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui analisis pendapatan kopi jahe (sekampus cofee) di banda aceh. lokasi kegiatan tugas akhir ini bertempatan di jl. puklat no. 4 desa lamreung, kecamatan ulee kareng, kota banda aceh. dengan ruang lingkup pada laporan tugas yang dibahas adalah analisis pendapatan bubuk kopi jahe. metode pengumpulan data yang di gunakan dalam penulisan laporan tugas akhir ini menggunakan motede analisis observasi dan wawancara, observasi ialah pengumpulan data observasi dilakukan dengan pengamatan langsung. peneliti melakukan pengamatan di tempat terhadap objek penelitian untuk diamati menggunakan pancaindra yang kemudian dikumpulkan dalam catatan, sedangkan wawancara adalah pengumpulan data ini dilakukan secara langsung oleh peneliti dalam bentuk tanya jawab atau wawancara dengan konsumen yang bertindak sebagai informan untuk memperoleh data yang diperlukan dalam tugas akhir. seperti kuesioner, pertanyaan wawancara perlu diujikan kemampuan supaya peneliti dapat memperoleh data yang dibutukan, serta whatsapp. proses produksi yang dilakukan pada bubuk kopi jahe adalah hanya dengan cara mencampurkan biji kopi dan jahe yang sudah digiling menjadi bubuk didalam kemasan 30 gr. dan untuk biaya produksi bubuk kopi jahe adalah rp 765.250, biaya tetap produksi nyokubi adalah rp 150.250 dan biaya variabelnya rp 615.000. r/c sebesar 1.3, roi senilai 30.6%, bep harga sebesar rp 7.652, bep produk sebanyak 76.5 kemasan dengan total keuntungan dari bubuk kopi jahe sebesar rp 234.750.

SUMMARY Ginger coffee is an innovative product from the Sekampus Coffee team which is distributed in Banda Aceh. Ginger coffee itself is processed Arabica coffee powder with ginger powder which can create a new impression when drunk, the distinctive warm taste of ginger combined with the bitter, sweet and sour taste of Arabica makes this ginger coffee very fitting to be enjoyed at dusk, at night, and at night. cold weather. The idea of making ginger coffee is based on observations of the habits and preferences of the Acehnese people who predominantly like coffee and spice drinks The purpose raised in the writing of this final report is to determine the income analysis of Ginger Cofee (Sekampus Cofee) in Banda Aceh. The location of this final project is located on Jl. No. 4 Lamreung Village, Ulee Kareng District, Banda Aceh City. With the scope of the task report discussed is the analysis of ginger coffee powder income. The data collection method used in writing this Final Project report uses observation and interview analysis methods, observation is Observational data collection is carried out by direct observation. The researcher made on-site observations of the research object to be observed using the five senses which were then collected in notes, while the interview was. This data collection was carried out directly by the researcher in the form of questions and answers or interviews with consumers who acted as informants to obtain the data needed in the final project. Like questionnaires, interview questions need to be tested so that researchers can obtain the required data, as well as whatsapp. The production process carried out on ginger coffee powder is only by mixing coffee beans and ginger that have been ground into powder in 30 gr packages. And for the production cost of ginger coffee powder is Rp. 765.250, the fixed cost of production of nyokubi is Rp. 150.250 and the variable cost is Rp. 615.000. R/C of 1.3, ROI of 30.6%, BEP of price of Rp. 7,652, BEP of products of 76.5 packages with a total profit of ginger coffee powder of Rp. 234,750.