Electronic Theses and Dissertation

Daun kelor merupakan salah satu bahan pangan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan utama dalam pembuatan teh alami. salah satu proses dalam pembuatan teh adalah tahap pengeringan. idealnya pada tahap pengeringan daun kelor perlu dikeringkan sampai kadar air daun maksimal 10% dengan suhu 35oc. pengeringan juga harus dilakukan tanpa terkena sinar matahari langsung. oleh karena itu pengeringan menggunakan pemanas (heater) akan lebih efektif. pada penelitian sebelumnya alat pengering menggunakan metode control on-off sebagai pengendali pengering sehingga alat tersebut menjadi kurang efektif dalam mencapai setpoint yang diinginkan. pada penelitian ini, dibuatkan sebuah sistem pengendali menggunakan fuzzy logic yang dapat mengontrol suhu tetap stabil pada setpoint. penelitian ini difokuskan pada perancangan sistem pengontrolan heater agar suhu tetap stabil pada setpoint 35oc dengan memperoleh data suhu dari sensor dht22. hasil yang diharapkan dari penelitian ini adalah proses pengeringan menjadi lebih efisien dari segi operasional sehingga dapat menghasilkan produk yang berkualitas. kata kunci : fuzzy logic, ac light dimmer, sensor dht-22, pengering daun kelor