Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI BAKTERI SHIGELLA SP. PADA DAGING SAPI GILING YANG DIJUAL DI PASAR IND…

fikrian yudistira

Daging sapi giling adalah hasil olahan dari daging dengan atau tanpa lemak dengan cara digiling. Proses pengolahannya daging giling sangat rentan terkontaminasi dengan mikroba, terutama jika penggilingan dilakukan dengan cara yang tidak higienis. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi bakteri Shigella sp. pada daging giling di Pasar Induk Lambaro, Aceh Besar. Studi ini menggunakan metodologi penelitian eksploratif untuk mengidentifikasi kontaminasi bakteri Shigella sp. selama proses p…

DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH JENGKOL (PITHECELLOBIUM JIRINGA) TERHAD…

Vertika Yolanda

Indonesia memiliki salah satu tanaman khas Asia Tenggara yang sering dimanfaatkan, yaitu buah jengkol (Pithecellobium jiringa). Bagian dari buah jengkol yang sering dimanfaatkan adalah bijinya saja, sedangkan kulitnya akan dibuang dan menjadi limbah organik yang dianggap tidak bermanfaat dan bernilai ekonomis. Kulit jengkol telah terbukti memiliki beberapa manfaat, salah satunya ialah sebagai antibakteri karena menyimpan senyawa kimia antara lain saponin, flavonoid, alkaloid, steroid dan tann…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SHIGELLA SP. PADA SIPUT FAUNUS ATER DI SUNGA…

Imanuela Josefin Baru

ABSTRAK Faunus ater merupakan salah satu spesies siput air tawar yang banyak dijumpai di Provinsi Aceh dan sering disebut dengan istilah Cue, yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun sebagai sumber ekonomi bagi masyarakat sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi Shigella sp. pada siput Faunus ater (Cue) di sungai Kawasan Lhoong Aceh Besar. Metode penelitian dilakukan dengan menggunakan siput Faunus ater sebagai sampel pemeriksaan laboratorium yang meliputi isol…


    SERVICES DESK