Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGEMBANGAN METODE PRINCIPAL COMPONENT REGRESSION (PCR) BERBASIS TEKNOLOGI I…
KHAMILA CAHYA ANJANI
Minyak nilam merupakan salah satu komoditas unggulan minyak atsiri Indonesia yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan banyak dimanfaatkan dalam industri parfum. Tingginya permintaan di pasar internasional berpotensi meningkatkan praktik pemalsuan, salah satunya melalui pencampuran dengan minyak tanah untuk menambah volume produk. Praktik tersebut dapat menurunkan mutu, kemurnian, serta karakteristik kimia minyak nilam. Oleh karena itu, diperlukan metode analisis yang cepat, akurat, dan non…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh -
- Baca Selengkapnya
PENGARUH WAKTU PEMASAKAN DAN PENAMBAHAN SIRUP GULA PASIR TERHADAP KUALITAS FI…
YUSI FAKHIRA
Gula aren cair memiliki potensi ekonomi tinggi sebagai produk pangan lokal bernilai tambah, namun kualitasnya sangat dipengaruhi oleh proses pengolahan, terutama waktu pemasakan dan penambahan sirup gula pasir. Proses yang tidak terkontrol dapat menurunkan mutu dan stabilitas produk. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh waktu pemasakan dan konsentrasi sirup gula pasir serta interaksi keduanya terhadap kualitas fisikokimia gula aren cair. Penelitian ini menggunakan nira …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya