ANALISIS TEKNOEKONOMI TERHADAPRN PEMARUT SAGU MEKANISRN( STUDI KASUS PABRIK …
Isna Juwita. 0705106010021. Analisis Teknoekonomi Terhadap Pemarut Sagu Mekanis (Studi Kasus Pabrik Gilingan Sagu Alue Jareng Kabupaten Pidie), di bawah bimbingan : Sri Hartuti, S.TP., MT Sebagai Pembimbing Utama dan Raida Agustina, S.TP., M.Sc. Sebagai Pembimbing Anggota
RINGKASAN
Sagu merupakan bahan pangan yang mengandung karbohidrat lebih tinggi daripada bahan pangan pokok lainnya seperti beras. Tepung sagu juga dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan yang lebih m…
PERANCANGAN RANGKAIAN PENDETEKSI TINGKAT RASA PADA BUAH MANGGA BERBASIS MIKRO…
ABSTRAK
Buah mangga merupakan salah satu buah favorit di kalangan masyarakat luas dan sangat mudah dijumpai dipasaran. Tingginya minat masyarakat pada buah ini menjadikan pemilihan buah mangga yang memiliki kualitas terbaik menjadi salah satu permasalahan yang banyak dijumpai. Salah satu parameter kualitas buah mangga adalah tingkat kemanisan buah mangga. Tingkat kemanisan buah mangga dapat diketahui secara tidak langsung melalui pengukuran tingkat resistivitas buah mangga. Resistivitas buah…
EVALUASI KANDUNGAN NUTRISI CAMPURAN DAUN DAN PELEPAH SAWIT DIAMONIASI DAN DIF…
THE EVALUATION OF NUTRITIVE CONTENT OF PALM OIL FROND, AMMONIATED AND FERMENTED USING EFFECTIVE MICROORGANISM (EM4)
By
HARISWAN SUJANA
ABSTRACT
Oil palm frond (OPF) is one of potential sources as alternative feed, but it has limited use by high crude fiber and low crude protein contents. The improvement of nutritional quality of OPF can be done by ammoniation and fermentation technologies using effective microorganism (EM4). This research is intended to evaluate nutritive value …
KAJIAN PENYIMPANAN SAWI HIJAU (BRASSICA JUNCEA L.) DALAM KEMASAN POLIPROPILEN…
RINGKASAN
Sawi hijau merupakan tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi hijau (Brassica juncea L.) dalam keadaan segar mempunyai daya tahan yang singkat sehingga perlu dilakukan pengemasan dan penyimpanan agar dapat memperpanjang daya simpan. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan menggemas sawi hijau dalam plastik berlubang dan disimpan pada suhu rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pen…
PENGERINGAN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI) DENGAN ALAT PENGERING ENERGI S…
M. REZA FAHLEFI. 1005106010069. Pengeringan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) Dengan Alat Pengering Energi Surya Untuk Produksi Asam Sunti. Di bawah bimbingan Dr. Rita Khathir, S.TP.,M.Sc sebagai pembimbing utama bersama Rahmat Fadhil, S.TP.,M.Sc sebagai pembimbing anggota.
RINGKASAN
Pengeringan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) adalah proses utama dalam menghasilkan asam sunti. Pengeringan asam sunti selama ini menggunakan metode penjemuran dengan menggunakan media anyaman yang terbuat…
EKSISTENSI JEUNGKI DI DESA KUBU KECAMATAN PEUSANGAN SIBLAH KRUENG MATANG GLUM…
Kata Kunci: Eksistensi, Jeungki,
Penelitian ini berjudul “Eksistensi jeungki di Desa Kubu Kecamatan Peusangan Siblah Krueng Matang Glumpang Dua Kabupaten Bireuen” mengangkat masalah tentang bagaimana eksistensi jeungki pada kehidupan masyarakat dan faktor-faktor yang menyebabkan kurangnya apresiasi mayarakat terhadap jeungki sebagai alat penumbuk padi/beras. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan eksistensi jeungki dan faktor-faktor yang menyebabkan kurangnya apresiasi masyarak…
ANALISIS PENGEMPA BRIKET SEMI MEKANIS TIPE KEMPA ULIR TERHADAP BEBAN KERJA FI…
MUHAMMAD JAMAL. 0705106010036. Analisis Beban Kerja Fisik Operator Pada Pengempa Briket Semi Mekanis Tipe Kempa Ulir. Dibawah bimbingan Andriani Lubis, S.TP., M.Si sebagai Pembimbing Utama dan Mustaqimah, S.TP., M.Sc sebagai Pembimbing Anggota.
RINGKASAN
Briket merupakan suatu bahan bakar padat yang dibentuk dari hasil pencampuran pengarangan limbah organik dengan perekat dan zat-zat lain sehingga mampu berguna dalam pembakaran. Untuk membuat briket dibutuhkan alat untuk mencampur baha…
PENGUJIAN ALAT PENEBAR PAKAN IKAN AIR TAWAR DENGAN BERBAGAI UKURAN PELET UNTU…
FANDRI SURYANDA. 0905106010009 Pengujian Alat Penebar Pakan Ikan Air Tawar dengan Berbagai Ukuran Pelet untuk Konsumsi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dibawah bimbingan Syafriandi S.TP., M.Si sebagai pembimbing utama dan Mustaqimah S.TP., M.Sc sebagai pembimbing anggota.
RINGKASAN
Penggunaan alat penebar pakan ikan bertujuan untuk mempercepat proses pemberian makan ikan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga kerja, hal yang tidak dapat dicapai selama ini yaitu dengan cara manu…
PENYIMPANAN BUAH APEL MANALAGI (Malus domestica) TEROLAH MINIMAL DALAM KEMASA…
Buah-buahan merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan dan serat gizi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan manusia. Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat makin menyukai produk hortikultura yang terolah minimal karena praktis dan penampilannya menarik. Teknologi olah minimal didefinisikan mencakup semua operasi pada produk bahan pangan segar (buah dan sayuran) seperti pencucian, sortasi, pengupasan, pengirisan, dan coring (pembuangan bagian tengah, biji) yang tidak mempen…
Pengaruh Penggunaan Bahan Pengisi Kemasan Terhadap Perubahan Fisik Buah Naga …
MASPIANDA 0705106010064. Pengaruh Penggunaan Bahan Pengisi Kemasan Terhadap Perubahan Fisik Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Selama Transportasi. Dibawah bimbingan Bambang Sukarno Putra, S.TP., M.Si. sebagai pembimbing utama dan Yusmanizar, ST., MP. sebagai pembimbing anggota.
RINGKASAN
Penanganan pasca panen buah naga di daerah Aceh pada saat ini masih di lakukan dengan cara yang kurang baik. Biasanya petani buah naga menjual buahnya langsung di kebun, dan pengemasan serta pengangkuta…
