Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PRODUK NUGGET DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY F…

Rahayu Putri

Nugget ikan adalah suatu produk olahan ikan yang dibuat dengan menggunakan daging ikan yang giling serta penambahan bumbu dan kemudian dicetak, selanjutnya dilumuri dengan pelapis dan terakhir dilanjutkan dengan penggorengan. Koperasi Fish Jelly telah berdiri sejak tahun 2016, Sejauh ini Koperasi Fish Jelly telah memproduksi beberapa produk yaitu Nugget, Bakso, Kaki Naga, Dimsum, Bakso Tahu serta telah memasarkan produknya kebeberapa toko. Namun, pada penjualan Koperasi Fish Jelly belum dilak…

METODE ARCH/GARCH UNTUK MEMPREDIKSI HARGA IKAN CAKALANG DI UPTD PELABUHAN PER…

Anjas Irawan

Model ARCH/GARCH merupakan model yang secara eksplisit dapat memodelkan perubahan varians dalam data deret waktu dan cocok digunakan untuk data yang berfluktuatif seperti data harga komoditas pangan bidang perikanan. Harga ikan cakalang sering mengalami kenaikan dan penurunan secara drastis sehingga membuat harga di pasar menjadi tidak stabil. Peramalan harga ikan cakalang untuk periode mendatang sangat diperlukan oleh pelaku pasar sebagai langkah antisipasi terhadap perubahan harga. Peneliti…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) PADA PAKAN BUATA…

Riska Zulinda Yanti

Ikan kakap putih (Lates calcarifer) merupakan ikan bernilai ekonomis tinggi di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara. Namun, sistem budidaya masih mengalami kendala, antara lain kualitas pakan dan tingginya biaya produksi pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung labu kuning yang optimum pada pakan untuk pertumbuhan, pemanfaatan pakan, kelangsungan hidup dan gambaran histologi lambung dan usus ikan kakap putih. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Le…

  • Program Studi Magister Pengelolaan Sumberdaya Pesisir Terpadu, Banda Aceh - 2022
  • Baca Selengkapnya

KERAGAMAN GENETIK IKAN TONGKOL ABU-ABU (THUNNUS TONGGOL) DI PERAIRAN ACEH

SOUFI ELVIRAWATI

Ikan Tongkol abu-abu (Thunnus tonggol) merupakan salah satu spesies ikan pelagis yang memiliki sifat oseanodromous yang sepenuhnya hidup dan beruaya di laut. Populasi Thunnus tonggol hidup di perairan yang jernih dan berada pada zona neritik. Penelitian spesies ini belum banyak dilakukan di Perairan Indonesia terutama Perairan Aceh sehingga diperlukan kajian identifikasi morfologi dan keragaman genetik. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis keragamanan genetik populasi Thunnus tonggol da…

PENGARUH EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) DAN LAMA PERENDAMAN TER…

Rini Sulastri

Sulastri, Rini. 2022. Pengaruh Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) dan Lama Perendaman terhadap Kesegaran Ikan Tongkol (Euthynnus affinis C.). Skripsi. Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala, Pembimbing: (1) Dr. Khairil, M.Si., (2) Wardiah, S.Pd., M.Bio Kata Kunci: Daun jambu biji, ikan tongkol, kondisi fisik, uji organoleptik Daun jambu biji memiliki kandungan senyawa aktif sebagai antimikroba dan antibakteri yang dapat diaplik…

STRATEGI MENINGKATKAN KESADARAN HUKUM NELAYAN TERHADAP PENGGUNAAN KOMPRESOR S…

M.Sahrul Ramadhan Siregar

Penggunaan kompresor sebagai alat bantu penangkapan sangat populer digunakan oleh para nelayan di seluruh Indonesia karena kompresor sebagai indikator penggunaan alat tangkap yang merusak lingkungan dengan hasil tangkapan yang melimpah. Keterkaitan keberlangsungan hidup masyarakat yang menggantungkan hidup dari menangkap ikan dilaut rupanya menjadikan para nelayan nekat untuk menggunakan kompresor demi mendapatkan hasil tangkapan yang banyak tanpa memperdulikan keselamatan diri dan lingkungan…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING IKAN KUNIRAN (UPE…

Nucha Nabila Nur

Ikan kuniran merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki sumber protein tinggi, mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Kondisi pasar lampulo yang ramai dan kurangnya higienitas dari tempat penjualan ikan, merupakan penyebab ikan terkontaminasi oleh bakteri Salmonella. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging ikan kuniran (Upeneus sulphureus) di Pasar Lampulo Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode Carter. Sampe…

KAJIAN MENGENAI PENGARUH FAKTOR PRODUKSI TERHADAP HASIL TANGKAPAN NELAYAN…

Ratna Mutia Aprilla

Penelitian mengenai "Kajian Pengaruh Faktor Produksi Terhadap Hasil Tangkapan Nelayan Pukat Cincin di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Lampulo, Banda Aceh telah dilakukan dari tanggal 10 Mei sampai dengan 9 Juni 2010. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh beberapa faktor produksi seperti ukuran kapal, daya mesin kapal, panjang jaring pukat cincin, dalarn jaring pukat cincin, jumlah ASK, BSM, dan jumlah lampu terhadap hasil tangkapan nelayan pukat cincin di Pel…

KOMPOSISI PEMBERIAN PAKAN BUATAN TERHADAP PERTAMBAHAN BERAT LELE LOKAL (C…

Wahyuni Safitri

Penelitian mengenai komposisi pemberian pakan buatan terhadap pertambahan berat lele lokal (Clarias batrachust telah dilakukan di UPTD Balai Benih Ikan (BBI) Batee lliek, Dinas Kelautan dan Perikanan Samalanga - Kabupaten Bireuen. Penelitian ini berlangsung dari tanggal 01 Juli sampai 30 Juli 2010. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan buatan terhadap pertambahan berat lele lokal dan kelangsungan hidupnya. Metode yang…

KEANEKARAGAMAN DAN KELIMPAHAN IKAN DI RESERVOIR TELUK PUSONG KOTA LHOKSEUMAWE…

Telah dilakukan penelitian tentang Keanekaragaman dan Kelimpahan Ikan di Reservoir Teluk Pusong Kota Lhokseumawe, provinsi Aceh. Penelitian dilakukan sejak bulan Juli 2011 hingga Mei 2012. Metode yang di gunakan dalam menentukan lokasi pengambilan sampel adalah Purpossive sampling terbagi 5 (lima) stasiun dengan menggunakan sampling.jala dan Lokasi jaring. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan 21 spesies, terdiri …


    SERVICES DESK