Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ISOLASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA KERANG DARAH (ANADARA GRANOSA) DI ALUE NAGA BANDA ACEH
Pengarang
FIRA FEMA AMZANI NASUTION - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Erina - 196204041986032002 - Dosen Pembimbing I
Amalia Sutriana - 197208121998022001 - Dosen Pembimbing II
Nomor Pokok Mahasiswa
1702101010184
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2021
Bahasa
Indonesia
No Classification
636.089 692
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Kerang darah (Anadara granosa) adalah salah satu jenis kerang yang memiliki nilai gizi tinggi dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bakteri Salmonella sp. pada kerang darah (Anadara granosa), air dan tanah yang berasal dari perairan sungai Alue Naga Banda Aceh. Penelitian ini didasarkan kepada metode observasional lapangan dan isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan metode Carter. Penelitian ini menggunakan sepuluh kerang darah (Anadara granosa), satu sampel air dan satu sampel tanah yang berasal dari perairan sungai Alue Naga Banda Aceh. Inokulasi bakteri dilakukan dengan menggunakan media Selenite Cystine Broth (SCB), jika terjadi perubahan warna menjadi oranye maka dilanjutkan dengan menggunakan media Salmonella-Shigella agar (SSA). Pewarnaan Gram digunakan untuk melihat bakteri secara mikroskopis. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dari sepuluh sampel kerang darah, air dan tanah yang diteliti positif terdapat bakteri Salmonella sp.. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bakteri Salmonella sp. dapat diisolasi pada kerang darah (Anadara granosa), air dan tanah yang ada di perairan sungai Alue Naga Banda Aceh akibat tercemar oleh sampah-sampah.
Kata kunci: Foodborne disease, Kerang darah (Anadara granosa), Salmonella sp.
ABSTRACT Blood shells (Anadara granosa) is one type of shellfish that has high nutritional value at an affordable price for the community. This study aims to isolate the bacteria Salmonella sp. on blood shells (Anadara granosa), water and soil originating from the waters of the Alue Naga river in Banda Aceh. This study was based on field observational methods and bacterial isolation was carried out using the Carter method. This study used ten blood shells (Anadara granosa), one water sample and one soil sample from the Alue Naga river in Banda Aceh. Bacterial inoculation was carried out using Selenite Cystine Broth (SCB) media, if there was a change in color to orange then continued using Salmonella-Shigella agar (SSA) media. Gram stain is used to see bacteria microscopically. The results of this study showed that from ten samples of blood, water and soil shellfish that were tested positive for Salmonella sp. Based on this research, it can be concluded that the bacteria Salmonella sp. can be isolated in blood clams (Anadara granosa), water and soil in the waters of the Alue Naga river, Banda Aceh due to contamination by garbage. Keywords: Foodborne disease , Blood clams (Anadara granosa), Salmonella sp.
CEMARAN LOGAM BERAT TIMBAL (PB) PADA KERANG DARAH (ANADARA GRANOSA) DI MUARA ALUE NAGA KOTA BANDA ACEH (FEDRI MUJAHIDURRASYID, 2024)
KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (PB) PADA SEDIMEN DAN KERANG DI PERAIRAN ALUE NAGA, KECAMATAN SYIAH KUALA, KOTA BANDA ACEH (CUT MUTIARA ULFA, 2024)
KEKERASAN PERMUKAAN GLASS IONOMER CEMENT SETELAH PENAMBAHAN 5% HIDROKSIAPATIT DARI CANGKANG KERANG DARAH (ANADARA GRANOSA) (FIKRIYADI NURZAL, 2018)
KARAKTERISASI GLASS IONOMER CEMENT SETELAH PENAMBAHAN HIDROKSIAPATIT DARI CANGKANG KERANG DARAH (ANADARA GRANOSA) MENGGUNAKAN X-RAY DIFFRACTION (RONITA, 2018)
ISOLASI SALMONELLA SP PADA TELUR SETENGAH MATANG YANG BERASAL DARI WARUNG KOPI DI ALUE NAGA BANDA ACEH (Syahrial Adi Fajar, 2018)