Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
PERBANDINGAN TOTAL BAKTERI SUSU SEGAR KAMBING PERANAKAN ETAWA PADA PEMERAHAN PAGI DAN SORE DI PETERNAKAN DESA LAMTEUMEN KOTA BANDA ACEH
Pengarang
NADILA DWIPUTRI - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1602101010063
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2020
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
PERBANDINGAN TOTAL BAKTERI SUSU SEGAR KAMBING PERANAKAN ETAWA PADAPEMERAHAN PAGI DAN
SORE DI PETERNAKAN DESA LAMTEUMEN
KOTA BANDA ACEH
ABSTRAK
Susu segar merupakan salah satu bahan pangan asal hewan yang memiliki nilai gizi tinggi sehingga menjadi media yang sangat baik bagi pertumbuhan dan penyebaran bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan total bakteri yang terdapat dalam susu segar kambing Peranakan Etawa yang diperah pada pagi dan sore hari dengan menggunakan metode Total Plate Count (TPC) untuk menunjukkan jumlah cemaran mikroorganisme yang terdapat dalam susu dengan cara menghitung koloni bakteri yang tumbuh pada media agar. Penelitian ini menggunakan 10 sampel susu segar kambing Peranakan Etawa produktif yang diperah pada pagi dan sore hari, selanjutnya dilakukan uji TPC. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa susu segar kambing Peranakan Etawa hasil pemerahan pagi hari lebih tinggi jumlah cemaran bakterinya daripada sore hari. Total bakteri susu segar hasil pemerahan pagi hari 32 x 105 dan sore hari 4,5 x 105 serta berbeda nyata (P
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS KADAR LEMAK SUSU SEGAR KAMBING PERANAKAN ETAWA HASIL PEMERAHAN PAGI DAN SORE DI PETERNAKAN LAMTEUMEN BANDA ACEH (TARI UMAIRA, 2020)
ANALISIS KADAR LEMAK SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA SEBELUM DAN SESUDAH DIPASTEURISASI DI PETERNAKAN LAMTEUMEN BANDA ACEH (M. HEIDY UTAMA PUTRA KUSMAWAN, 2020)
ANALISIS KADAR LEMAK SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA SEBELUM DAN SESUDAH DIPASTEURISASI DI PETERNAKAN LAMNYONG KOTA BANDA ACEH (Mirza Yusa, 2017)
UJI KONTAMINASI DAN RESISTENSI BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS DARI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA TERHADAP BEBERAPA ANTIBIOTIK (HILAL, 2020)
ANALISIS KOLIFORM DALAM SUSU KAMBING SEGAR SEBAGAI PARAMETER SANITASI DI PETERNAKAN A DAN B (ZAKIYAH FITRI, 2020)