Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
ANGKA PREVALENSI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA TANGAN PEDAGANG DAGING AYAM BROILER DI DUA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH
Pengarang
PANI NOVELIANI LUBIS - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1602101010032
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2020
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Sumber pencemaran Escherichia coli pada produk pangan salah satunya yang penting yaitu diakibatkan oleh kontaminasi tangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran dari tangan pedagang dan angka prevalensi cemaran bakteri Escherichia coli pada tangan pedagang daging ayam broiler di dua pasar tradisional Kota Banda Aceh dengan metode Replicate Organism Direct Agar Contact (RODAC). Sampel yang digunakan adalah 20 tangan pedagang daging ayam broiler. Tangan langsung ditempelkan pada media Eosin Methylen Blue Agar (EMBA) dan selanjutnya diinkubasi dengan suhu 37?C selama 24 jam. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh dihitung untuk mengetahui angka prevalensi. Dari 20 sampel tangan pedagang yang diperiksa, adanya cemaran Escherichia coli pada 9 sampel tangan pedagang. Dapat disimpulkan bahwa tangan pedagang daging ayam broiler tercemar Escherichia coli dengan angka prevalensi keseluruhan 45%.
Tidak Tersedia Deskripsi
ANGKA PREVALENSI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MEJA DAN PERALATAN PEDAGANG DAGING AYAM BROILER DI DUA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (CHIARA GIRI PUSPA, 2020)
ANGKA PREVALENSI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI TIGA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (ERMA YUSINTHA RAMDHANIA, 2020)
JUMLAH CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR RUKOH, BANDA ACEH (Dwi Rosa Selfiana, 2017)
DETEKSI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PENGHASIL ESBL (EXTENDED SPECTRUM BETA LACTAMASE) PADA TANGAN PEDAGANG DAGING AYAM DI PASAR AL-MAHIRAH KOTA BANDA ACEH (BAGHIZ RIZQULLAH ENDHA, 2024)
RESISTENSI ESCHERICHIA COLI PENGHASIL EXTENDED SPECTRUM β-LACTAMASE TERHADAP ANTIBIOTIK PADA TANGAN PEDAGANG DAGING AYAM BROILER DI PASAR AL-MAHIRAH KOTA BANDA ACEH (MUNIRA EL QIBTIA ASGAR, 2024)